Рецепт вареників з кренделями EDEKA
Секрет хороших вареників полягає в правильних пропорціях інгредієнтів, щоб вони були соковитими і ароматними. Відкрийте для себе баварську версію смачного гарніру за нашим рецептом пельменів!
- Для пельменів:
- 400 г кренделі
- 250 мл молока
- 60 г зеленої цибулі
- 50 г бекону, змішаного, копченого
- 10 г вершкового масла
- 1 ст. Ложка петрушки
- 1 столова ложка цибулі-цибулі
- 2 яйця
- сіль
- перець
- 1 щіпка духмяного перцю, мелена
Наріжте кренделі скибочками товщиною близько 4 мм і залийте їх гарячим молоком у мисці, залиште набрякати приблизно на 30 хвилин.
Очистіть, помийте і дрібно наріжте зелену цибулю. Дрібно наріжте трави. Наріжте дрібно кубиками бекон. Розтопіть на сковороді вершкове масло, коротко обсмажте в ньому бекон, додайте зелену цибулю і потійте ним 2-3 хвилини. Перемішайте зелень, зніміть суміш з вогню, дайте їй охолонути і додайте до замочених кренделів. Додайте яйця, приправте і все добре перемішайте.
Змоченими руками сформуйте близько 16 вареників по 50 г кожен. Замочіть у киплячій підсоленій воді, зменште вогонь і дайте вареникам просочитися від 10 до 15 хвилин.
Вареники з кренделями добре поєднуються з рагу. Посипте цибулею для подачі. Полийте трохи підсмаженого вершкового масла, якщо хочете.
Вам подобається ситна німецька кухня? Також відкрийте цей рецепт начинених картопляних вареників, наш рецепт голубців або наш рецепт сирного фондю! Відкрийте для себе інші вишукані рецепти пельменів, наприклад, наш рецепт фруктових абрикосових пельменів, наші дріжджові вареники або цей рецепт вареників з серветок. Дуже смачним є і південно-тирольський суп з варениками з беконом. Ви також можете спробувати безліч інших рецептів з кренделями. Якщо ви хочете спекти кренделі самостійно, наш рецепт вам допоможе.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт вареників з кренделями: Добре округлені з кренделями
Пряне тісто для вареників, основним інгредієнтом якого є старі кренделі напередодні, отримує типову консистенцію завдяки додаванню гарячого молока та яєць. Заправлений сіллю, перцем, запашним перцем, зеленою цибулею та петрушкою, наш рецепт вареників з кренделями ідеально смакує як додаток до м’ясних та овочевих страв. Щоб смачні кульки з тіста мали особливо сильний смак, рекомендується додавати в тісто прожилковий і копчений бекон невеликими кубиками. Прикрашені цибулею, вони також отримують оптичну привабливість очей. Наш рецепт салату із салату з беконом ідеально поєднується з цим!
Порада: На наступний день цією стравою можна насолоджуватися холодним або теплим. Наприклад, приготуйте салат з пельменів і подайте нарізані пельмені з сиром, овочами, ковбасою та заправкою. Холодні пельмені також чудово поєднуються з баварською закускою. Якщо ви також подасте делікатеси за нашими рецептами баварських тапас, невелике застілля гарантовано. Якщо ви віддаєте перевагу їсти пельмені теплими, просто наріжте їх скибочками. Потім обсмажте їх до золотистої скоринки з обох боків на сковороді, а зверху обсмаженим яйцем або шинкою. Вони також чудово смакують із сушеними помідорами та беконом, як хлібний вареник gröstl!
Як варіант, ви можете заморозити залишки пельменів. Щоб поїсти, покладіть заморожені кульки в гарячу воду і дайте їм просочитися кілька хвилин.
Начинки, соуси та поради щодо рецепту вареників з кренделями
Наші вареники смачні навіть на начинці. Рецепт вареників зі шпинатом дає вам уявлення про вегетаріанську начинку. Фарш, бекон, гриби та в’ялена, варена свиняча шийка, як наші пельмені із Зальцбурга, - це ще один варіант. Якщо ви веган, готуйте тісто за нашим рецептом вареників з кренделями просто з рослинним молоком та маргарином, без бекону та яєць. В якості начинки вибирайте овочі або гриби. Останні також ідеально підходять як основа для соусу. Насолоджуйтесь варениками з кренделями з грибним соусом з грибів, цибулі-порею та сметани. При необхідності можна додати тофу, як описано в рецепті наповнених вареників з соусом.
Для того, щоб пельмені були добре округленими, чистими, чи наповненими, необхідна правильна техніка формування. Будь то серветка, кренделі або вареники, важливо, щоб вершкове тісто не розсипалося. Якщо він вперто прилипає до пальців і кистей, слід коротко змочувати руки кожен раз, коли повертаєш його знову. Найкращий спосіб зробити це - мати миску з теплою водою, готову занурити руки. Якщо ваше тісто стало занадто рідким, панірувальні сухарі допоможуть його закріпити.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини