Рецепт вареників з сиром ›BlogTirol
Поділіться
Минулої суботи, катаючись на лижах, я вирішив з’їсти щось інше, коли зупинився біля хатини. Врешті-решт я знову закінчив класику: я просто не можу уникнути сирних вареників. Найскладніше рішення - завжди, хочу я це з супом чи салатом. Цього разу я вирішив зігрівати суп, наступного разу це буде знову салат. А може, зовсім нове блюдо ...
Відповідно до цього анекдоту з моїх останніх вихідних, я ділюсь рецептом сирних вареників цього місяця. У відео я показую вам підготовку поетапно, точний рецепт ви знайдете нижче. Хороший апетит!
Складність: середній
Час підготовки: 45 хв
Порції: 4-й
інгредієнти
- 300 г пельменного хліба
- 150 г гострого гірського сиру
- 1 цибулина
- 100 г вершкового масла
- 100 мл молока
- 4 яйця
- сіль
- перець
- майоран
- 1/2 пучка дрібно нарізаної петрушки
підготовка
Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте з маслом. Змішайте пельменний хліб і тертий сир. Потім додайте цибулю, молоко, яйця та спеції і все добре перемішайте. Сформуйте суміш на вареники і розрівняйте їх.
Смажте вареники на сковороді до золотистого кольору з двох сторін і подавайте до різних салатів або супу.
Крок 1: Покладіть хліб з галушками з сиром, цибулею, молоком, яйцями та спеціями у велику миску.
Крок 2: добре перемішайте інгредієнти.
Крок 3: Сформуйте з маси вареники і притисніть їх плоско.
Крок 4: Смажте пельмені на сковороді до золотистого кольору.
Крок 5: Готову страву розкладіть різними салатами або супом.
Зіглінд Хайд з Унтермарктера Альм у Хох-Імсті люб’язно надала нам цей рецепт.
- # Рецепт
Про Інес
Великі міста, яскраве світло: Інес Майерл почувається як у великих містах. Тим не менше, вона завжди любить приходити додому - насолоджуватися відпочинком на горі, відкривати нові кафе в Інсбруку та підкорювати схили.
подібні пости
Tiroler Gröstl: оригінальний рецепт приготування в домашніх умовах
Рецепт: тирольське варення з чорниці
Тірольський Кайзершмаррн: оригінальний рецепт приготування в домашніх умовах
23 коментарі
Скільки вареників я можу дістати з натовпу?
Привіт Астрід, розмір завжди залежить від вареників;-) Жартуючи: Рецепт вистачає на 4 людини. Хороший успіх!
Але ви завжди можете застрягти з Kaspresknödel.:)
Вареники з сиру Циллерталь щодня готуються щодня. Свіже з каструлі. Соковита квашена капуста з сирними варениками, шпинатними варениками та картопляними варениками - Тірольський пельменний тріс з пармезаном та коричневим маслом.
Шалено хороший - Ресторан zum Senner Zillertal
Якщо вас цікавлять відгуки про Каспрескнедель на альпійських хатинах і ви хочете прочитати звіт про піші прогулянки або гірські велосипеди, ви можете перейти за адресою:
Як карінтянин, я також вважаю, що тірольська (кухня) хороша.
Як швейцарець, мені також подобається кухня Toroler!
привіт Мартіне,
Ми раді, що ви настільки добре скуштували тірольську кухню!
з найкращими побажаннями,
Амалія
Дякую за рецепт. Ми зараз в Австрії і насолоджуємося цією чудовою їжею. Я точно мушу це приготувати.
О, це приємно чути:-) Приємного приготування їжі та удачі!
це насправді "новіша" форма вареника з преси. Оригінальний Pressknödl називався "Zerggl" і робився з картоплею замість вареного хліба. Також додали гірський та сірий сир.
Він також смачніший, ніж хліб із пельменними пресами.
Привіт Корінна, це правильно. Я вже зробив "Zerggl" сам, тільки з ними тісто трохи м'якше і тому не так просто працювати з ним. Рецепт його також можна знайти в Інтернеті або звідки я його взяв, у пригодницькій молочній фермі Майрхофен в Ціллерталі. У них також є більше рецептів страв з сиру на маленьких картках, щоб забрати. Ви також можете придбати там необхідний вам сир.
Якщо хтось не приїде туди, ви напевно знайдете рецепт в мережі, а інгредієнти також можна придбати в Німеччині. Ви можете знайти гірський сир у кожному супермаркеті, і сірий сир схожий на сир Гарц у Д. Але він справді смачний лише з оригінальними сирами з Циллерталя. Bergkäserei Schlitters - це також порада для покупки сиру. Є власна торгова точка.
Тож отримуйте задоволення від кулінарії та Гуадна.
Доброго ранку
Я маю питання
Я хотів би спробувати вареники, я можу також булочки або тости та інші сири?
Я рекомендую додати в нього подвійну кількість сиру або другого сорту. Вони були трохи занадто сирними для нас учора;)
Привіт Стефані, дякую за підказку!;-)
Сподіваюся, вареники все одно смакували.
Сирні пельмені - чудовий спосіб використовувати несвіжий хліб, тому вам не доведеться його викидати, .
Вони дуже хороші, прості в приготуванні! Ви можете цим способом
Дуже добре використовуйте старі булочки або білу випічку.
Шановна Урсуло,
ми повинні з вами погодитися.
Веселіться, готуючи вдома!
з найкращими побажаннями,
Амалія