Рецепт варення, як у Коста-Ріці
Сонце в горщиках !
Час підготовки:> 3 год
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (10 осіб):
1 ананас 1 манго 2 лайми 1 апельсин необроблений 5 палички кориці 1 кг цукру
Підготовка:
Що дуже приємне в Коста-Ріці, так це рясність фруктів: ананас, звичайно, але також соковитий манго, маракуйя, рамбутан, папайя, лимон. Я мав можливість скуштувати там абсолютно непереборне варення, і ось рецепт варення на основі цих чудових екзотичних фруктів: ананас, манго, лайм та кориця, бо це пряність усіх страв, солодких там. Це буде дуже вдячне за сніданок, післяобідній чай або чому б не на мамині млинці !
Очистіть ананас і манго і наріжте кубиками. Очистіть апельсин від шкірки і видаліть супреми (м’якоть чверті). Наріжте 1 лайм скибочками, а потім на чверті. Покладіть все в миску і зважте. Додайте стільки ж цукру та соку другого лайма.
Нехай маринується кілька годин, поки цукор розплавиться.
Як тільки цукор розтане, вилийте вміст салатниці в тазик варення, додайте палички кориці і доведіть до кипіння.
Потім залиште 20-25 хвилин варіння при повному кипінні, перш ніж розливати кипляче варення в попередньо вимиті та висушені банки. Щільно закрийте і переверніть банки до охолодження.
Позначте банки ярликами та зберігайте їх у своєму сховищі, подалі від вологи та світла.
Одна порція (приблизно 360 г):
Калорії 518 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 122,4 г Жир 0,0 г.