Рецепт - варення з; помаранчевий у відео

Ідеальне варення на зиму з сезонними фруктами та вітамінним кольором !

помаранчевий

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 кг апельсинів
  • 1 кг цукру
  • 1 необроблена або промита цедра апельсина
  • Апельсиновий лікер

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Візьміть цедру необробленого апельсина і покладіть його в запіканку.

2-й крок:

Почистіть апельсини в сирому вигляді (видаліть шкіру і білу шкірку). Розріжте їх на чотири і видаліть білу нитку посередині. За бажанням видаліть мембрани. Вилийте все в запіканку. Покрити цукром. Змішайте і залиште мацерувати, накривши, на 12 годин при кімнатній температурі.

Крок 3:

Нагрійте варення, поки воно не закипить, і дайте йому закипіти 10 - 15 хвилин, час від часу перевертаючи.

Крок 4:

З вогню знежиріть варення, якщо це необхідно. Перевірте готовність, капнувши краплю на холодну тарілку. Додайте трохи апельсинової наливки. Переверніть і заповніть банки з варенням до краю. Негайно накрийте, очистіть горщик і переверніть його (накрийте на стільниці). Це створює вакуум повітря і пастеризує варення. Ви зможете тримати їх протягом декількох місяців або навіть років.

Порада

Для більш гіркого варення додайте другу апельсинову цедру. Час мацерації важливий, він дозволяє апельсинам і цедрі утримуватися і виробляти сік. Знайдіть рецепт у відео: Апельсинове варення