Рецепт вершкового супу з вівсянки та грибів - Top Santé
Практична інформація
- Загальний час: 25 хв
- Час приготування: 25 хв
- Кількість людей: 2
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип: плоский
- Категорія: Суп
- Харчові критерії: антихолестериновий, низькокалорійний, низький ГІ, багатий клітковиною, без глютену, без лактози, без яєць,
Інгредієнти
- 1 цибулина
- 250 г дуже свіжих білих грибів
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1 літр води
- 75 г вівсяних пластівців
- Сіль, перець 5 свіжомелених ягід
Підготовка
- Подрібніть цибулю. Почистіть гриби під водою, видаліть стебла і все подрібніть.
- Підрум’янюйте на повільному вогні в голландській духовці з оливковою олією близько десяти хвилин. Сіль, перець.
- Додайте воду та вівсяну кашу, після чого доведіть до кипіння близько 5 хвилин. Пластівці дуже швидко загусають.
- Подавайте гарячим, можливо додавши трохи рідких вершків (але це зовсім не обов’язково) та свіжомеленого перцю.
- Рецепт з книги Я зробив би суп! Марі Кьоки, видання «Жива Земля»
Фокус
Овесмає зігріваючі якості, що робить його ідеальним злаком взимку. Готуючись, пластівці розпадаються в супі і роблять його кремовим і густим до досконалості, навіть більш гладким, ніж картопляний суп. З грибами ідеально поєднується смак, і ви в найкоротші терміни отримаєте здоровий і соковитий суп! І чи знали ви це гриби корисні для пам’яті ?