Рецепт - Відео лаваш

Рецепт на вибір, як вам заманеться.
Ідеально підходить для пікніків або вечорів з друзями !

Середньої складності Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для лавашного тіста:

500 г борошна
25 г свіжих хлібопекарських дріжджів
20 мл теплої води
10 г солі або дрібної солі
5г цукру
2 ст. до с. оливкова олія

Для гарніру:

3 курячі котлети
2 помідори
1 жовток
Напівгусті свіжі вершки
Салатний лист
Цибуля-цибуля
Гірчиця
Оливкова олія
Сіль або дрібна сіль
Перець

Обладнання

Традиційна піч
Чаша
Кухонний рушник

Підготовка

Крок 1: Тісто з лаваша

Дріжджі розчиніть у 2 ложках теплої води.
У салатник висипаємо борошно, сіль і цукор.
Формування криниці.
Додайте розведені дріжджі, потім воду, перемішуючи по ходу. Потім додайте олію.
Тісто має формувати кульку і не прилипати до пальців (при необхідності додати більше борошна).

Крок 2: Дайте піднятися

Сформуйте кульку, накрийте ганчіркою і дайте піднятися протягом 1h30 до 2h, при кімнатній температурі.

Крок 3: Розділіть тісто для хліба

Потім розділіть тісто на 8 частин однакового розміру і дайте знову піднятися протягом 30 хвилин.

Крок 4: Формування та приготування

Розправте шматочки тіста на млинці діаметром приблизно 15 см і товщиною 5 мм (важливо дотримуватись цих розмірів, щоб хліб надувся належним чином, добре приготованим і м’яким).
Дайте постояти 10 хвилин перед випіканням приблизно 6 хвилин при 240 ° C (у гарячій духовці).

Крок 5: Гарнір

Подрібніть курячі котлети, потім приготуйте їх у краплині оливкової олії (стежте, щоб вогонь не став занадто сильним, щоб м’ясо не пересохло). Приправити сіллю і перцем і відкласти. Помідор наріжте кубиками.
Для соусу зварити яйце (10 хвилин у киплячій воді) і зібрати жовток.
Змішайте останню з 1 чайною ложкою гірчиці.
Поступово додавати вершки (приблизно 2 ст. Ложки).
Приправте сіллю, перцем та додайте цибулю-цибулю.
Розкрийте хліб навпіл, підсуньте лист салату, додайте 1 чайну ложку соусу, потім курку та помідор.
Подавайте негайно.