Рецепт - Відео з бісквіта на пару

Починається рік кролика. Я пропоную вам китайський десерт: бісквіт на пару.
Це особливе, але дуже легко зробити. У мене не було кошика з пароплавом, тому я випікав пиріг на друшляку макаронної форми. Я знайшов рисове борошно в магазині органічних продуктів.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (10 осіб)

  • 6 яєць
  • 250 г цукрової пудри або цукрової пудри
  • 220 г рисового борошна
  • 4 мл води
  • Цукрова пудра
  • 1,5 ст. до с. екстракт гіркого мигдалю
  • 0,5 ч. Л. до с. дріжджі

Обладнання

  • Міксер ручний електричний
  • Бамбуковий пароплав
  • Сітка охолодження
  • Розсипчаста або кругла цвіль
  • Папір для випічки
  • Кухонний рушник
  • Чаша

Підготовка

Крок 1:

Помістіть над киплячою водою кошик з бамбуковою парою або кошик з овочами. Я повинен вміти тримати 20-сантиметрову форму для торта. Дно форми застеліть пергаментним папером.

2-й крок:

Відокремте яєчні білки від жовтків. Помістіть жовтки у велику миску з цукром та водою. Збивайте електричним міксером на середній швидкості, поки суміш не потроїться в обсязі. Додати борошно, змішане з дріжджами. Акуратно перемішати. Додайте екстракт мигдалю.

Крок 3:

Збийте білки до стійкості. Акуратно складіть яєчні білки в попередню суміш. Вилийте тісто у форму і добре розкладіть.

Крок 4:

Помістіть блюдо в кошик відпарювача. Накрийте чистим кухонним рушником і зверху поставте кришку. Чайний рушник поглине пару і запобіжить падінню крапель на торт. Випікайте 20-30 хвилин, доки дерев’яна кірка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
Дайте охолонути на стійці. Посипте цукровою пудрою.