Рецепт - Відео з низькокалорійною полуничною шарлоткою

Рецепт з 232 ккал/особа або 248 ккал, замінивши цукор на кристалізований порошок Pure Via! Цей рецепт походить із книги «Стевія», виданої Hachette Pratique.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 25 мл яблучного соку
  • 25 мл повних вершків
  • Листя м’яти (або базилік, або шавлія)
  • 20 ложок печива
  • 400г полуниці
  • 10 мл води
  • 95 г кристалізованого порошку Pure Via + 1 ч. Л
  • Сік 1 лимона
  • 5 аркушів желатину

Обладнання

  • Clingfilm
  • Дрібне ситечко
  • Барабанщик
  • Папір для випічки
  • Форма для шарлотки діаметром близько 18 см
  • Блендер

Підготовка

Крок 1:

Замочіть желатин у мисці з холодною водою. Зробіть сироп з водою, 75 г Pure Via і половиною лимонного соку. Помийте, обробіть лушпиння і зменшіть у блендері 200 г полуниці. Розчиніть добре віджатий желатин у гарячому сиропі, від вогню. Ретельно перемішайте фруктове пюре і сироп. Помийте і облупіть 50 г полуниці, розріжте їх навпіл або на чверті, залежно від їх розміру, і додайте до фруктового пюре.

2-й крок:

Застеліть форму для шарлотки папером для випічки. Злегка змочіть печиво яблучним соком. Розкладіть їх у формі, у розетці знизу та по краю. Збийте холодні вершки і 1 ч. Ложку збитих вершків Pure Via. Акуратно складіть його в полуничне пюре. Заповніть прес-форму для шарлотки. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Крок 3:

Приготуйте полуничний кулі: зменшіть у блендері 120 г полуничного пюре з рештою лимонного соку, а потім додайте 20 г Pure Via. Все перемішати і просіяти. Зберігайте свіжим до готовності до подачі.

Крок 4:

Виверніть шарлотку на гарне блюдо. Сукня з кількома полуницею та листям м’яти (або базиліком, або шавлією). Подавайте з полуничним кулі.