Рецепт - Відео з супу з баклажанів і томатів

Смачний вершковий і втішний суп !

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (3 особи)

  • 3 картоплини
  • 3 помідори
  • 1 баклажан
  • 1 цибулина
  • 5 c. до с. оливкова олія
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Помийте баклажани і помідори. Почистіть картоплю і почистіть цибулю.
Наріжте всі овочі, крім нарізаних кубиками баклажанів.

2-й крок:

Подрібніть цибулю і спітніть його в 2 столових ложках оливкової олії. Додайте помідори та картоплю. Приправте перцем, додайте 1 літр гарячої води і варіть 40 хв.

Крок 3:

На половині варіння наріжте кубики баклажанами, не очищаючи їх від шкірки. Пасеруйте на 3 столових ложках оливкової олії, а потім варіть на повільному вогні.

Крок 4:

Коли баклажани звариться, додайте їх у суп. Продовжуйте готувати кілька хвилин. Дайте охолонути, а потім перемішайте овочі.

Крок 5:

Подавайте суп гарячим, додавши трохи рідких вершків, в захват.