Рецепт - відео з запеченою тріскою в португальському стилі

Запечена тріска - типова і відома страва з Португалії "Bacalhau assado no forno", готувати її, як там, вирішувати вам !

відео

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 тріска
  • Картопля Bintje
  • 1 банка подрібнених помідорів або свіжих помідорів
  • Чорна оливка без кісточок
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • Петрушка
  • Коріандр
  • 1 лавровий лист
  • Оливкова олія
  • 1 сухе біле вино

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Якщо у вас є незасолена тріска, знесоліть її протягом доби, змінюючи воду від 2 до 4 разів.

2-й крок:

На тарілку покладіть тріску і добре змастіть її маслом з обох сторін, щоб вона не пригоріла і не висохла під час варіння.

Крок 3:

У посуд, захищений від духовки, налийте трохи оливкової олії, наріжте картоплю скибочками і покладіть шар на дно посуду.

Крок 4:

Влийте половину м’якоті помідора, додайте лавровий лист, кінзу і подрібнену цибулю. Додайте краплинку оливкової олії, додайте часник і сіль.

Крок 5:

Додайте тріску, тілесна сторона повинна бути зверху.

Крок 6:

Покрийте шаром картоплі та рештою м’якоті помідора, додайте лавровий лист, цибулю та коріандр. Додайте свої оливки.

Крок 7:

Налийте більше оливкової олії, будьте щедрими.

Крок 8:

Випікайте протягом 1 години варіння при 180 ° C. Коли готова до подачі, додайте подрібнену петрушку.

Порада

Ви можете додати, за бажанням, келих білого або трояндового вина безпосередньо перед приготуванням.