Рецепт відвару з яловичого бульлі

Рецепт домашньої яловичини від Anettes7024

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 2 год

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

У мене було майже 1 кг вареної з кісточкою 1/2 гострої капусти (решта мого рецепту локшини із загостреною капустою) 1 цибуля моркви (тут 5 маленьких вживаних) 1 цибуля-порей 1 стебло селери 1 ріпа 1 пучок, прикрашений цвяхами гвоздики куб м’ясного бульйону + \ - 3 літри води сіль і перець.

яловичого

Підготовка:

Покладіть фурункул у велику каструлю, влийте воду і додайте букет гарні.

Розігрійте сковороду на сильному вогні.

Тим часом готуємо овочі:

- Очистіть цибулю і наколіть його гвоздикою.

- Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками.

- Почистіть ріпу і наріжте її кубиками.

- Наріжте селеру і цибулю-порей.

- Капусту наріжте тонкою соломкою.

До першого бульйону додайте овочі на сковороду + м’ясний бульйонний кубик.

Зачекайте, поки бульйон відновиться і зменште вогонь (завжди підтримуйте невеликий кипіння).

Варити близько 2 годин.

Перед подачею бульйону зніміть фурункул і подрібніть його. М’ясо настільки ніжне, що розпадається саме по собі.

Додайте сіль і перець за бажанням.

Покладіть шматочки вареного в миску або глибоку тарілку і залийте гарячим бульйоном.

Якщо ви хочете менш жирний бульйон, дайте вашому горщику бульйону охолонути, а коли охолоне, видаліть жир, що утворився над бульйоном.

Цей рецепт не є винятковим, але він залишається класичним в домашніх умовах, і коли ви трохи розмазані, або навіть грип, це допомагає почувати себе краще. !

На 100 г:
Калорії 132 ккал Білок 5 г Вуглеводи 1 г Жир 10 г.