Рецепт запечених картопляних чіпсів (легко, швидко)
02 жовтня 2016 р
Відкрийте для себе ці домашні картопляні чіпси, завдяки яким ви забудете про промислові чіпси, які є занадто солоними, занадто жирними та наповненими добавками. Запечені в духовці, вони просто хрустяться і мають чудовий смак картоплі! Знайдіть інші рецепти своїх аперитивів у моєму блозі Cook A Life від Maeva: http://cookalifebymaeva.blogspot.fr
- 2 твердих картоплини
- 4 ст. оливкова олія
- сіль і перець
- суха зелень (за бажанням)
Час приготування: 40 хв
Час відпочинку: 20 хв
У вас є вибір очистити картоплю або зберегти шкірку, щоб надати їй сільський бік, але тоді вам доведеться мити їх, щоб видалити землю.
Підготуйте велику миску, наповнену холодною водою (будьте обережні, не доверху, оскільки картопля займе місце, додайте більше, якщо потрібно, в кінці розрізу).
Наріжте картоплю тонкими скибочками за допомогою робота, якщо вам пощастить мати його, інакше я рекомендую мандоліну. Ви також можете вибрати різання хорошим гострим ножем (перевірено), тоді ваші леза будуть менш рівномірними та менш тонкими, але це все одно працює.
Замочіть скибочки яблук у воді, коли вони розрізані, на 15-20 хв, щоб видалити крохмаль, який змусив би їх липнути.
Злийте їх, а потім протріть між двома чистими тканинами або абсорбуючим папером.
Покладіть смужки одним шаром на деко, застелене папером для випічки. Збризніть на скибочки кілька крапель олії, посипте сіллю, можливо перцем і зеленню на ваш вибір.
Випікайте при температурі 140 ° C близько 40 хвилин (і переверніть на половині варіння). Будьте обережні, деякі чіпси можуть готуватися швидше, тому спостерігайте за приготуванням і видаляйте ті, які починають підрум’янюватися до закінчення запланованого часу.
Повторювати, поки не будуть витрачені всі скибочки картоплі.
З духовки покладіть стружку на абсорбуючий папір, щоб видалити зайвий жир.
Насолоджуйтесь без затримок, оскільки вони з часом розм’якшуються, тому їх не можна зберігати. і так, це природно!