Рецепт запіканки кварк з манною крупою з спельти; Ягоди молоко; Більше

Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами

У нас є один раз на тиждень солодка друга страва. Запіканка з кварку та манної крупи, разом із Кайзершмарреном, шоколадними млинцями та рисовим пудингом, завжди були в моєму списку ідей. Тому що якось цей десерт поки що повністю пройшов повз мене - навіть у дитинстві.
Але я надаю значення тому, що все одно їжа для душі повний, багата на поживні речовини і з якомога меншим вмістом цукру. Солодке та «здорове» не повинні бути взаємовиключними.
Однак, оскільки я не міг поспіхом знайти хорошу, повноцінну альтернативу запіканці з кварком, я відразу ж прийшов до творчості: з манною крупою із спельти з цільного зерна і лише трохи цукру.

рецепт

Результат нам настільки сподобався, що я хотів би поділитися ним.
Якщо коротко, то словами моєї дитини: «Що це? На смак він ...смачно!"

Ми були справді схвильовані. Однак я і діти відчували ситість відносно швидко. Тож я можу передати підказку, щоб не розраховувати величезні порції.
Мого рецепта вистачає на 4-5 осіб на основний прийом їжі.
Я радий, що протестував щось абсолютно нове і знайшов нового щоденного улюбленця.

корисна запіканка з кварку та манної крупи

На мій погляд, чорниця належить до суперпродуктів. Плоди містять багато вітаміну С та вторинних рослинних речовин, що зміцнюють імунну систему та судини. Їх калорійність досить низька.
Звичайно, ви можете використовувати і інші ягоди - будь то свіжі чи заморожені. Як щодо полуничної та ревінової сирної запіканки, наприклад? Або літня вишнева запіканка?

Інгредієнти на 4 великі порції

  • 100 г манної крупи спельти
  • 50 г меленого мигдалю
  • 8 г розпушувача (2 чайні ложки)
  • 3 яйця відокремлено
  • 500 г нежирного кварку
  • 50 г сирого тростинного цукру
  • 1 чайна ложка ванілі, можливо кориці
  • 300 г ягід

Приготування запіканки з кварку

Розігрійте духовку до 160 ° C духової шафи.
Відокремте 3 яйця.
Змішайте жовтки, цукор і ванілін до піни. Збийте з кварком.
Перемішайте манну крупу, розпушувач і мигдаль.
Збийте яєчні білки до стійкості і складіть.
Наповніть у стійку до духовки форму, накрийте ягодами та за потреби обережно розмішайте.
Чим рівніша суміш, тим коротше запіканка повинна пропектись.
Це робиться, коли кірка стає золотисто-коричневою. Для мене це було близько 25-30 хвилин (конвекція, 160 ° C).

Інструкції для Thermomix

Окремі яйця.
Збийте яєчний білок до стійкості: 3 хвилини міксером, встановивши 3,5. Потім переливають.
Змішуйте жовтки, цукор та ваніль протягом 30 секунд, встановивши 3,5, до піни.
Перемішайте кварк, встановивши 3,5 на 20 секунд.
Перемішайте манну крупу, розпушувач та мигдаль, 20 секунд проти годинникової стрілки, швидкість 3,5.
Складіть яєчні білки ...