Рецепт запіканки з цвітної капусти та брокколі Кухонні боги

Овочі повні - про це сьогодні говорить наша запіканка. Запіканка особливо багата білком, клітковиною і, звичайно, смаком!

Інформація про рецепти

інгредієнти

250 г цвітної капусти
250 г брокколі
1 цибулина
1 зубчик часнику
100 г коктейльних помідорів
120 г пісної вареної шинки
100 г вершкового сиру (макс. 16% абсолютного жиру)
100 мл вершків для готування (15% жиру) або молока
2 яйця
2 ст. Ложки подрібненої петрушки
сіль
перець
1 щіпка кайенського перцю
свіжотертий мускатний горіх
40 г свіжо тертого пармезану

підготовка

Розігрійте духовку до 180 °. Розділіть цвітну капусту та брокколі на квіточки та бланшуйте протягом 6-8 хвилин у киплячій воді на середньому вогні.
Очистіть цибулю і часник, цибулю наріжте кубиками, часник дрібно наріжте. Помідори помити і четвертувати. Приготовлену шинку наріжте кубиками.
Збийте вершковий сир з вершками або молоком та яйцями. Перемішайте цибулю, часник і петрушку, а заправку заправіть сіллю, перцем і кайенським перцем.
Помістіть кольорову капусту, брокколі, коктейльні помідори та варену шинку у форму для запікання (приблизно 20 см × 30 см). Полийте її яєчним кремом або молоком і натріть щіпкою мускатного горіха. Готуйте запіканку в гарячій духовці (в центрі) 35-40 хвилин. Перед самим закінченням часу варіння посипте пармезан на запіканці. Вийміть готову запіканку з духовки, розкладіть на дві тарілки і відразу подавайте до столу.

Ви також повинні спробувати легкий, але повноцінний рецепт супу з цвітної капусти з кулінарної книги ГУ "Тонкий уві сні - кулінарна книга". Детальніше про стрункість уві сні ви можете дізнатись тут.