Рецепт запіканки з картоплі та квашеної капусти ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 14,8 мг | (123%) | |
| Вітамін К | 108,1 мкг | (180%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 5 мг | (42%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 114 мкг | (38%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 14,8 мкг | (33%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 90 мг | (95%) | |
| калію | 1341 мг | (34%) | більше |
| Кальцій | 148 мг | (15%) | більше |
| магнію | 75 мг | (25%) | більше |
| залізо | 3,7 мг | (25%) | більше |
| йод | 16 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 1,8 мг | (23%) | більше |
| насичених жирів | 6,9 г. | ||
| сечова кислота | 73 мг | ||
| холестерин | 127 мг | більше | |
| Загальний цукор | 23 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть картоплю і наріжте тонкими скибочками 0,5 см. Варити в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, а потім злити.
Очистіть і наріжте кубиками цибулю і пасеруйте на гарячій олії. Додайте квашену капусту, приправте стевією та лавровим листям. Влийте вино і 125 мл води, доведіть до кипіння. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 25 хвилин. Сіль, перець.
Розігрійте духовку до 175 °.
Яблуко вимити і четвертувати, видалити серцевину і кубики. Полити лимонним соком і дрібно пюре. Змішайте пюре зі сметаною, яйцем, обома видами паприки, сіллю і перцем.
Змастіть вогнетривкий посуд, розкладіть в ньому картоплю, як черепицю. Покладіть капусту зверху і покрийте яблучною сметаною. Випікайте гратен у духовці (центральний вентилятор 150 °) протягом 30 хвилин. Промийте і зірвіть петрушку і посипте листя граткою.