Рецепт збитого торта Пікар

Ваш торт чудовий, дуже добре зроблений - Mirabelle 54

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (8 осіб):

6 яєць 125 гр борошна 125 гр м’якого вершкового масла 40 гр пекарських дріжджів 50 гр цукрової пудри 1 ст. Столові ложки коньяку 1 Щіпка солі Вершкове масло і борошно для форми

Підготовка:

Просіяти борошно.

Розчиніть хлібопекарські дріжджі в 10 мл теплої води.

Помістіть цукор, борошно, сіль та коньяк у чашу кухонного комбайна.

Додайте жовтки, масло фундука та розчинені дріжджі.

Збивайте протягом 15 хвилин, поки тісто не зійде зі стінок.

Завершіть заміс руками, піднявши масу: тісто має бути еластичним.

Розділіть його на дві рівні порції.

Вершкове масло і борошно мідій.

Розподіліть тісто, яке не повинно бути вище двох третин висоти.

Залиште підніматися на 2 години при кімнатній температурі під тканиною.

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Випікайте коржі наполовину.

Готуйте їх від 35 до 40 хвилин.

Дайте їм охолонути в духовці і відкрийте її.

Обережно виверніть торт на решітці.

Одна порція (приблизно 80 г):
Калорії 267 ккал Білок 8,1 г Вуглеводи 17,7 г Жири 16,1 г.

---