Рецепт зимового вітамінного салату з авокадо, волоськими горіхами та редькою - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Щоб зарядитися енергією взимку, використовуйте цей здоровий і барвистий рецепт на основі салату з баранини, авокадо, кропу, редьки, волоських горіхів та куркуми.
Виробництво
Інгредієнти
- 150 г салату з баранини
- 3 авокадо
- 10 рожевих редисок
- 60 г ядер волоського горіха
- 1 цибулина кропу
- сік 2 лимонів
- 1 грейпфрут
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 1 с. 1/2 чайної ложки гірчиці округлої форми
- 2 ст. 1/2 чайної ложки соєвого соусу
- ½ чайна ложка куркуми
- Перець
Підготовка рецепта
Підготовка фруктів та овочів
Вимити і віджати салат з баранини. Помийте і наріжте редиску скибочками. Очистіть грейпфрут пильним ножем і видаліть четвертинки, просунувши лезо між шкірками. Кріп помити і нарізати скибочками, бадилля зарезервувати. Очистіть авокадо, розріжте їх навпіл, а потім тонкими скибочками. Збризніть їх половиною соку лимона.
Приготування соусу
Змішайте гірчицю з соєвим соусом, лимонним соком, куркумою, перцем та оливковою олією.
Виїздка
Розкладіть салат прямо на тарілках: розподіліть салат з баранини, редис, четвертинки грейпфрута, кріп, скибочки авокадо, ядра волоських горіхів, скропіть соусом і прикрасьте верхівками кропу.