Рецепти бананів та додаткова інформація про invikoo
Банани виділяються не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і особливим смаком. Тропічний фрукт, який спочатку походить з Південно-Східної Азії, зараз також є вдома в Африці, а також Центральній та Південній Америці. Оскільки для процвітання фруктів потрібно багато сонця, усі наші супермаркети - це імпортні товари. Це в основному надходить з Єгипту, Еквадору чи Коста-Рики.
Банани для здоров'я
Середній банан, що містить приблизно 100 калорій, забезпечує близько 25 г вуглеводів. З цієї причини фрукт не вважається низькокалорійним, проте він містить деякі життєво важливі речовини. Особливо добре представлені мінерали калій і магній, які позитивно впливають на роботу м’язів. Вітаміни А, С і деякі вітаміни групи В також збагачують банан і роблять його корисною закускою.
Багато клітковини дуже добре допомагає при скаргах на шлунок та кишечник. Якщо банан багатий вуглеводами, ніж крохмаль (впізнається за коричневим кольором), фрукти дуже легко засвоюються. Чим зеленіший банан, тим більше в ньому міститься крохмалю. Крім того, банани з коричневими плямами мають більше антиоксидантів, ніж зелені. Отже, більш тривалий термін дозрівання позитивно впливає на зменшення вільних радикалів в організмі. Це уповільнює процес старіння та усуває пошкодження клітин.
Поради щодо покупки та зберігання
У країнах-експортерах банани збирають, поки вони ще зелено-зелені, з одного боку, щоб запобігти зараженню комахами, а з іншого - для запобігання передчасному дозріванню. Зрештою, фрукти подорожують навколо земної кулі ще до того, як їх спожити.
Відповідно, у нас також є вибір між зеленими, жовтуватими та вже коричневими бананами. Тут питання в тому, який з них краще купити. Як описано вище, банан з коричневими плямами містить більше вуглеводів, ніж крохмаль, тому їх рекомендують. Щоб пришвидшити процес дозрівання в домашніх умовах, найкраще розміщувати їх прямо біля яблук. Якщо ви хочете уповільнити процес дозрівання, можете обернути стебла харчовою плівкою, щоб активність ферменту сповільнилася. За допомогою цього трюку банан дозріває до 3 днів повільніше.
Використовуйте та використовуйте на кухні
Банани універсальні. Їх використовують у фруктових салатах, йогуртах, смузі, морозиві, хлібі тощо. Банани найкраще їсти сирими. Але ви також можете з ними готувати або пекти. Наприклад, з нього також можна приготувати чудове варення. Або ви можете подати його як гарнір до чогось ситного.
Тут знову розрізняють різні смаки. 400 або близько того різновиди відрізняються головним чином солодкістю. Найбільш відомий дитячий банан довжиною 10 см, який має дуже ароматний і солодкий смак. Подорожники неїстівні в сирому вигляді, і, як випливає з назви, в основному використовуються для приготування їжі та випічки. В Африці подорожник тут можна порівняти з картоплею. Там він являє собою багату поживними речовинами основну їжу для населення.
Екзотикою номер один у цьому випадку є червоний банан. Це м’якоть від темно-жовтого до червонуватого кольору, а смак навіть інтенсивніший за звичайні сорти.