Рецепти білкового порошку для смачних і корисних страв!

Той, хто харчується здоровою та збалансованою дієтою і регулярно займається фізичними вправами, знає, як важливо забезпечити організм достатньою кількістю білка. Продукти, багаті білками, не тільки підтримують схуднення та нарощування м’язів, але також стимулюють обмін речовин і забезпечують швидшу регенерацію м’язів після тренувань. Швидко змішуються і доступні в різних смаках - всі ми знаємо добрі, старі протеїнові коктейлі, які стали невід’ємною частиною світу фітнесу. Але що, якщо ми скажемо вам, що білковий порошок - справжній всебічний талант на кухні та ідеально підходить для приготування різних страв? Будь то смачні протеїнові батончики, соковиті білкові млинці та булочки або навіть піца - переконайтеся, що у вас трохи різноманітності на столі, і спробуйте наші рецепти білкового порошку!

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, рекомендована добова доза білка для дорослих становить від 0,8 до 1,2 грама на кілограм ваги. Іншими словами, якщо ви важите, наприклад, 60 фунтів, вам потрібно споживати від 48 до 72 грамів білка на день. Однак існують інші фактори, такі як вік, стать та рівень активності, які важливі для рекомендованої добової норми. Порошок яєчного білка - це ізольований білок у формі порошку, який можна виготовити з джерела молока, такого як сироватковий білок, або рослинного джерела, такого як білок гороху.

Рецепти білкового порошку: Можна запікати з будь-яким білковим порошком?

Яєчний білок - це чудовий спосіб значно зменшити кількість нездорових інгредієнтів, таких як пшеничне борошно та цукровий пісок, у більшості рецептів випічки. Будь то казеїн, сироватка чи рослинний білок - кожен білковий порошок ідеально підходить для випічки. Однак не слід замінювати все борошно яєчним білком у рецепті випічки, оскільки суміш може стати занадто сухою і гумовою. Загалом, правило полягає в тому, що ви можете замінити 25% борошняної маси білковим порошком. Наприклад, якщо вам потрібно 200 грамів борошна для рецепта, тоді ви можете використовувати 50 грамів білка і 150 грамів борошна. Щоб ваші кекси та тістечка були приємними, м’якими та пухнастими, також бажано поєднувати вологі інгредієнти в клярі. Для цього ідеально підходять пюре з бананів, вареної солодкої картоплі або гарбуза, яєць, а також йогурту та нежирного кварку. Порошки казеїну та сироваткового білка, які отримують із молока, є особливо якісними та найпопулярнішими у світі фітнесу. Якщо ви не переносите лактозу або не дотримуєтесь веганської дієти, фахівці з фітнесу рекомендують використовувати ці білки для випічки.

Зробіть власні хрусткі та здорові білкові батончики з білковим порошком

Білкові батончики ідеально підходять для перекусу між їжею або для здорового перекусу після тренування в тренажерному залі. На жаль, більшість барів супермаркету містять занадто багато вуглеводів та цукру. То як щодо виготовлення власних білкових батончиків з використанням білкового порошку? Просто змішайте всі інгредієнти, поставте їх на кілька годин у холодильник, і у вас завжди буде під рукою щось здорове та багате білками!

Інгредієнти для 8 батончиків:

100 грам вівсяних пластівців
20 грам насіння чіа
60 грам білкового порошку зі смаком ванілі
1 ст. Ложка какао-порошку
1 чайна ложка кориці
160 грам арахісового масла
1 ст. Ложка кокосової олії
45 мл мигдального молока
40 грам меду
20 грам шоколадних крапель, темного кольору

Підготовка:

Змішайте вівсянку, насіння чіа, білковий порошок, какао та корицю в середній мисці.
Додайте арахісове масло і добре перемішайте.
Додайте кокосове масло, мед і мигдальне молоко і все добре перемішайте - суміш повинна бути досить липкою і вологою.
Викладаємо все на деко, застелене папером для випічки, і притискаємо його ложкою.
Помістіть у холодильник на 10-15 хвилин.
Тим часом розтопіть шоколадні краплі з 1 чайною ложкою кокосової олії в мікрохвильовці протягом 30 секунд або до тих пір, поки шоколад не стане однорідним і рідким.
Розріжте вівсяну суміш на 8 однакових за розміром батончиків і полийте розтопленим шоколадом.
Остудіть протягом 1 години і насолоджуйтесь!

Смачні млинці з білковим порошком та бананом для ідеального початку дня

Підніміть руку, якщо любите млинці! Ніщо не говорить про вихідні, як домашні, пухнасті млинці на сніданок. Наші млинці з білковим порошком - чудовий варіант для здорової та багатої білками їжі, щоб розпочати день підтягнутим та повним енергії! І лише з 200 калоріями на порцію, це ідеальний рецепт для тих, хто хоче скинути кілька кілограмів!

Інгредієнти на 2 порції:

40 грам ванільного білкового порошку
1 великий, дуже стиглий банан
2 яйця, розмір. Л.
По 1/4 чайної ложки кориці та розпушувача
Щіпка солі

Підготовка:

Відокремте яєчні білки та жовтки і збивайте білки ручним міксером на високій швидкості протягом 2-3 хвилин до стійкості.
Розім’яти банан і додати до яєчного жовтка з білковим порошком, розпушувачем і корицею і перемішати все до однорідності.
Поступово складіть суміш яєчного білка і обробляйте її сумішшю дерев’яною ложкою, поки не вийде однорідна гладка маса.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте приблизно 2 столові ложки суміші і випікайте 60-90 секунд з кожного боку.
За бажанням можна залити млинці свіжими фруктами, трохи меду або грецьким йогуртом з корицею. Хороший апетит!

Ще 3 рецепти млинців з білковим порошком та вівсянкою для найвищої насолоди сніданком!

Пухнастий всередині і злегка хрусткий зовні - навряд чи є щось приємніше, ніж розпочати день зі свіжоприготованих млинців. Зроблені з кількох інгредієнтів і швидко приготовані - наші рецепти білкового порошку пропонують вам ідеальну збалансовану їжу з високим вмістом клітковини та білком, яку можна інтегрувати в будь-який план дієти. Нижче ми маємо для вас 3 рецепти млинців, які готуються однаковим способом. Просто помістіть усі інгредієнти в блендер, перемішайте до однорідності і варіть з невеликою кількістю кокосового масла протягом 1-2 хвилин на кожну сторону.

Шоколадні оладки з білковим порошком та вівсяними пластівцями:

4 яйця, розмір. Л.
2 стиглих банана
120 грам дрібних вівсяних пластівців
25 грам білкового порошку зі смаком шоколаду
15 грам какао-порошку
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка кокосового масла для смаження
Мед та малина або фрукти на ваш вибір для гарніру

Солодкі картопляні білкові млинці

1 великий солодкий картопля
150 грам рідких яєчних білків або яєчних білків 8-9 яєць
20 грам ванільного білкового порошку
35 грам меленого лляного насіння
По 1/2 чайної ложки кориці та розпушувача
1 чайна ложка кокосового масла для смаження
Мед і близько 20 грам подрібненого мигдалю для гарніру

Млинці з білковим порошком без яйця:

100 грам дрібних вівсяних пластівців
1 стиглий банан
250 мл мигдального молока
75 грам білкового порошку
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки кориці

І щось для всіх алкоголіків шоколаду - рецепти тістечок з білковим порошком

Те, що ви хочете їсти здорово або схуднути, не означає, що вам доведеться обійтися без шматка смачного торта! Всього лише 100 калорій на порцію - це найкраще корисне, низькокалорійне задоволення! І повірте нам - смажений брауні настільки приємний, що ніхто не здогадається, що він повністю не містить борошна та цукру!

25 грам дрібних вівсяних пластівців
50 грам какао-порошку
50 грам шоколадного порошку сироваткового протеїну
130 грам м’якоті яблука, несолодкої
1 яйце
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка ванільного екстракту
160 мл мигдального молока
25 грам кокосової олії
40 грам шоколадних крапель, темного кольору
60 грам малини, грубо перетертої в пюре

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть форму для випікання папером для випічки або розпорошіть її кулінарним спреєм.
Помістіть вівсянку в блендер і змішуйте протягом 1 хвилини, поки не досягнете консистенції борошна.
Змішайте в мисці вівсянку, білковий порошок та какао-порошок.
Помістіть в миску м’якоть яблука, яйце, мед, екстракт ванілі та мигдальне молоко і перемішайте до однорідності.
Поступово додайте яблучну суміш до сухих інгредієнтів і добре перемішайте.
Розтопіть половину шоколадних крапель з кокосовою олією в мікрохвильовці на секунди і складіть тісто при постійному помішуванні.
Викладіть тісто у форму для запікання, посипте малиною та рештою шоколадних крапель.
Випікайте 20-23 хвилини і дайте повністю охолонути.
Розріжте на 12 частин і насолоджуйтесь!

Можна запікати з білковим порошком?

На кожному розі є пекарня, на яку вибирають щонайменше 10 різних видів хліба - хліб є однією з основних страв для більшості німців. Здоровий білковий хліб зараз доступний у кожному добре укомплектованому супермаркеті. Однак вони зазвичай надто сухі, завищені та не особливо смачні. На щастя, рецепти білкового порошку настільки універсальні, що з ними можна навіть спекти хліб з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів!

6 яєць
80 грамів мигдального борошна
35 грам кокосового борошна
25 грам еритритолу
30 грам несмачного білкового порошку
1 ст ложка оцту
1 чайна ложка розпушувача
50 грам вершкового масла, розтопленого
60 грам грецького йогурту
1 чайна ложка солі
По 1 столовій ложці насіння соняшнику та гарбуза для дощування

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів.
У мисці змішайте мигдальне борошно, кокосове борошно, білковий порошок, розпушувач, еритрит та сіль.
Змішайте розтоплене масло, йогурт та яблучний оцет разом і додайте до сухих інгредієнтів. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну масу.
Збийте яйця в окремій мисці і поступово додайте їх до борошняної суміші. Вимісити руками гладке тісто.
Застеліть форму для короваю папером для випічки і додайте тісто. Посипте насінням соняшнику та гарбуза і випікайте близько 50 хвилин.
Дайте повністю охолонути і поріжте на 12 скибочок.

Випікайте печиво з білковим порошком - низькокалорійне і смачне шоколадне печиво

Шоколадне печиво на сніданок? Звучить занадто добре, щоб бути правдою, правда? Смачне, наповнене білками і вмістом лише 140 калорій на шматочок - це печиво ідеально підходить для рецептів з білковим порошком на сніданок для тих, хто хоче вранці побалувати себе чимось солодким.

45 грам дрібних вівсяних пластівців
50 грам білкового порошку шоколаду
45 грам масла кеш'ю або арахісового масла
20 грам какао-порошку
2 ст. Ложки кокосової олії
50 грам темного шоколаду, грубо нарізаного
50 грам сирого мигдалю, грубо подрібненого
Тире мигдального молока

Для заморожування:

30 грам кеш'ю або арахісового масла
1 ст. Ложка какао-порошку
40 грам меду або кленового сиропу

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів і вистеліть деко пергаментним папером.
Помістіть в блендер вівсянку, білковий порошок, какао-порошок, масло кешью та кокосове масло і перемішайте до однорідності.
Додайте бризок мигдального молока і ще раз коротко перемішайте, поки не отримаєте липку масу.
Змішайте шоколад і мигдаль і сформуйте кляр у 12 печива.
Випікайте 12-13 хвилин і дайте охолонути.
Змішайте всі інгредієнти для глазурі в мисці до однорідності. При необхідності додати 1-2 столові ложки мигдального молока.
Помажте печиво глазур’ю і насолоджуйтесь!

Білкові порошкові рецепти - найкраще, хрустке тісто для піци, виготовлене з білковим порошком

Піца та здорове - це два взаємовиключні слова - принаймні так думає більшість людей. Але з колосальними 10 грамами білка на порцію і абсолютно без глютену, цей рецепт тіста для піци з білковим порошком є ідеальною основою для створення вашої здорової піци! Ви можете приготувати його велику кількість і заморозити частину після підйому. Тож у вас під рукою завжди є щось смачне та корисне, і вам більше не доведеться дзвонити у службу доставки!

125 грамів мигдального борошна
50 грам порошку сироваткового білка
20 грам порошку лушпиння псилію
1 ст ложка розпушувача
2 яйця
250 мл окропу
30 грам пармезану, натертого на тертці
1 чайна ложка італійської приправи
Начинка на ваш вибір - куряча грудка, тунець, перець, помідори, гриби тощо.

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів.
У мисці змішайте мигдальне борошно, білковий порошок, порошок лушпиння псилію, розпушувач, сіль та спеції.
Додайте яйця і добре перемішайте, поки тісто не загусне.
Змастіть деко трохи маслом і розкачайте на ньому тісто.
Випікайте 25 хвилин.
Дістати з духовки, змастити трохи вершкового масла і випікати ще 2-3 хвилини.
Залийте піцу інгредієнтами на ваш вибір і випікайте ще 10 хвилин, поки сир не розтане.