Рецепти для любителів сиру # 9 Сир "Граф Беро" та овочевий салат з чіпсами із спельти - Гауді

рецепти

07 січня 2018 р. Рецепти для любителів сиру # 9: Сир і овочевий салат Граф Беро з чіпсами з спельти

Приємно було насолодитися такою кількістю традиційних та багатих страв протягом святкової пори. Але в основному щось перебільшено! Тоді найкращим заходом буде розпочати Новий рік із великої кількості корисних овочів, як у нашому новому рецепті: сир Граф Беро та овочевий салат з чіпсами з спельти. Цей салат зосереджений на трьох різних видах капусти: цвітній, романеско та брокколі. Капуста вирощується більше 4000 років, що робить її одним із найдавніших овочів, відомих людині. Це також дуже здоровий овоч: завдяки ідеальному балансу його компонентів він позитивно впливає на здоров’я. Завдяки низькій калорійності (25 ккал/100 г) та високій ситості, цвітна капуста часто рекомендується при дієтах. Ми доповнюємо барвистий салат зрілим сиром Граф-Беро та хрусткими чіпсами з спельти.

Інгредієнти на 4 особи):
100г Ziger від Michelsamt
трохи крему, якщо потрібно
подрібнених трав або песто з трав
Солоний перець
200-300 г залишків вареної цвітної капусти, романеско та брокколі, розділених на маленькі квіточки
1 невеликий огірок садовий нарізаний
4 - 8 різнокольорових томатів черрі червоний, жовтий, чорний
По 8 штук. Варену моркву та палатин нарізати тонкими довгими трикутниками
4 редиски дрібно нарізані
Інші бланшовані овочі залежно від сезону
12 трикутників Граф Беро - сир
Солоний перець
Трохи оцтової та олійної заправки, щоб посипати

Декор:
Зірвані трави, як
М’ята перцева, чабер, чебрець
базилік
Квіти залежно від пори року
12 чіпсів з орфограмою

Підготовка:
Подрібніть виделкою зигер і додайте крем до потрібної консистенції. Змішайте з травами або песто. Приправити за смаком і вилити в мішок, що наповнює шкіру. Плескіт на тарілках. Покладіть зверху овочі, злегка приправлені сіллю і перцем. Використовуйте Ziger як «клей». Прикрасьте овочі чіпсами із спельтою та сиром, а потім посипте зеленню та квітами та полийте невеликою салатною підливою. Цей салат не обмежує вашу фантазію.