Рецепти хека шеф-кухаря
Гратированний хек на овочі песто
також добре підготуватися
Хек у фользі
Відваріть дрібну картоплю в шкірці майже до кінця, промийте, очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Цибулю, помідори та лимони наріжте скибочками. Промийте рибу, покладіть на подвійний шматок алюмінієвої фольги, змащений оливковою олією. На fi
Хек на зеленій квасолі
також можна готувати з іншою рибою з твердим м’ясом та власним смаком
Хек на рисовій грядці
Рис відварити в підсоленій воді. Розтопіть масло, потойте в ньому борошно і гірчицю, деглазуйте бульйоном, додайте вершки і лимонний сік і приправте сіллю, перцем і цукром. Дайте соусу трохи охолонути і змішайте збиті жовтки з d
Азіатська рисова локшина з хеком
Зубчики часнику і імбир очистіть від шкірки і дрібно наріжте або подрібніть. Наріжте перець чилі тонкими скибочками і серцевиною. Видаліть з грибів шиітаке стебла. Наріжте гриби. Очистіть зелену цибулю та наріжте шматочками завдовжки 2 см. Р.
Хек на грилі з фруктовим маринадом
Змішайте всі інгредієнти з маринадом і змастіть ним рибу. Найкраще смажити на вугільному грилі близько 6 хвилин з обох сторін.
Хек у соусі з білого вина з порею зі сметаною
Очистіть рибу, кислу з лимоном і сіллю. Наріжте цибулю-порей тонкою соломкою. Покладіть рибу з цибулею-пореєм та вином на сковороду і доведіть до кипіння, кип’ятіть на повільному вогні 6 хвилин, вийміть рибу з каструлі і тримайте в теплі. Шманд з S
Хек відбивні на ананасі чилі
Приготування в прожарювальній трубці
Хек-пірат
швидко і легко добре підготувати
Паелья з мисом хек
Хек з печі
Мерлуза аль-Горно
Фарширований хек на траву - помідор - грядку
Розігрійте духовку до 160 ° C. Промийте хека і обсушіть. Для начинки очистіть моркву і наріжте паличками. Карамелізуємо цукор, додаємо моркву і кидаємо. Через 2 хв цибулю, нарізану кубиками, 2 пальці ніг
Лимонний хек
Видаліть цедру з обох лимонів. Половину лимонів наполовину і полийте рибу лимонним соком. Нехай круто протягом півгодини. Очистіть часникові зубчики. Нагрійте на сковороді оливкову олію, не дозволяйте їй сильно нагріватися. Поперчіть рибне філе
Хек зі спаржею та горохом
Merluza a la vasca
Рис з хеком
Арроз де Пескада
Хек у "тісто"
Хек, тушкований з паприкою
Час приготування - 30 хвилин. Нагріти в каструлі дрібно нарізану цибулю, дрібно нарізаний часник і розмарин з оливковою олією. Додайте розморожену рибу, нарізану шматочками, і обсмажте. Влийте вино і акуратно тушкуйте
Хек на грядці зі шпинатом з лососевим соусом
Спочатку бланшируйте шпинат, загасіть, вичавіть його насухо і грубо наріжте (діти іноді воліють його трохи дрібніше). Половину кубиків цибулі випотіть в рослинних вершках, додайте шпинат і обсмажуйте майже до відсутності рідини
Хек на початку весни
простий, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру
Хек в томатному соусі
альтернативно пікша або тріска
Хек в сидру з сидром і мідіями
Рибу промити, обсушити і заправити сіллю і перцем. Потім перетворюємо в борошно, збиваємо надлишки борошна. Нагрійте оливкову олію в посуді, захищеному від духовки, і обсмажте рибу з обох боків, а потім підніміть і тримайте в теплі.
Хек з травами та мідіями
Очистіть цибулю і зубчик часнику і наріжте дуже дрібними кубиками. Очистіть моркву і селера і наріжте невеликими кубиками. Перець розріжте уздовж і вишкрібте насіння. Обережно вилийте молюсків під холодну проточною водою
Філе хокі з листям шпинату та картоплею
Хокі - це "синій хек" або "новозеландський хек"