Рецепти хліба з житнього пшеничного шеф-кухаря

Міцний пшенично-житній хліб

Приготуйте дріжджове тісто із зазначених інгредієнтів. Сформуйте з цього великий круглий хліб, накрийте його тканиною і дайте йому піднятися приблизно 20-30 хвилин. Покладіть на добре змащений деко (або застелений папером для випічки) і додайте ще 15-20 п

Хліб житній пшеничний

Хліб із пшенично-спельта-житньо-камут

Пшеничний пиріг з липа з житом

Цільнозерновий хліб з житом, пшеницею та закваскою

Хліб лише розмішують, а не замішують

W R H - хліб

Пшенично - житній - вівсяний хліб

Закваска, житній та пшеничний змішаний хліб, випечений у горщику

Як приготувати та доглядати закваску можна на різних форумах на CK, не падайте духом, хто на початку - це буде! І воно того варте. Домашній хліб не тільки кращий на смак, він просто чудовий, щось те саме

Житньо-пшеничний цільнозерновий хліб із закваски 70/30

З перевіреними інструкціями для успіху! Робить два хлібини приблизно 800 г.

Жито - пшеничний змішаний хліб

Сільський змішаний хліб із закваскою

Жито - пшеничний змішаний хліб

Житньо-пшеничний спеційний хліб

Південнотирольський Шюттельброт

без пшениці типу 405 та без жита, натомість із спелою та емером, за 5 хлібів

Цільнозернові житні та пшеничні булочки з цільнозерновим житньою закваскою

робить 10 - 12 рулонів

Хліб житній змішаний 60/40

з 3-х стадійним, твердим житньо-пшеничним змішаним закваскою на один 750 г хліба

Хліб із закваски з житом, пшеницею, спельтою, зеленою спелою та вівсом

ідеально підходить для цілісних продуктів, для сковороди

Простий житній - пшеничний - змішаний хліб

Жито - пшениця - сільський хліб

Змішайте між собою види борошна, помістіть у миску та зробіть криницю. Підігріти сироп. Спеції подрібніть у ступці, додайте до сиропу і дайте трохи охолонути. Змішайте з приблизно ¼ л теплої води та дріжджів і вилийте в борошняну сковороду. З невеликим додатковим

Хліб житньо-пшеничний змішаний з волоськими горіхами

Вимішуйте перші три інгредієнти для закваски приблизно 6-7 хвилин і накривайте в миску, але найкраще закупорюйте в поліетиленовому пакеті, дайте піднятися протягом 24 годин при температурі понад 20 °. Інгредієнти для попереднього тіста разом із закваскою протягом 5 хвилин k

Хліб чіа-гарбуз-насіння-спельта-пшениця-житньо-цільнозерновий хліб

Інгредієнтів вистачає на 2 форми для торта прямокутної форми довжиною 25 см. Готуйте закваску напередодні ввечері. Для цього інгредієнти змішати між собою і накрити кришкою та залишити відпочивати на ніч. У день випікання 50 г закваски як елемент для наступного

Пшенично-житній заквасний хліб з кефіром, насінням льону та гарбузовим насінням

Багатозерновий цільнозерновий хліб з житом, пшеницею та спельтою та додатковими зернами

Змішайте сухі інгредієнти, вимішуйте теплою водою в кухонному комбайні приблизно 5 - 8 хвилин. Налийте у велику посудину з борошном, закрийте кришку і нехай повільно підніметься протягом ночі в холодильнику або на теплій водяній бані або тому подібному