Рецепти яблук - BUND Naturschutz in Bayern e

Почистіть 500 г моркви, грубо наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Чверть 2-3 твердих яблук, виріжте серцевину і наріжте кубиками 1-2 очищених картоплі. Додайте і те, і інше до моркви і варіть до стану альденте. Вся справа з 1 кл. Приправте чашку рослинного бульйону, по 1 щіпці меленого коріандру, імбиру та 1 чайній ложці сушеного чебрецю. Сформуйте невеликі кульки з приблизно 300 г ковбасного м’яса і дайте тушкуватися в окропі. Готові кульки складіть під овочі. Подавати зі свіжорубаною петрушкою.

bund

Яблучна холодна миска

Грубо натріть яблука без серцевини, але з шкіркою і полийте лимонним соком. ¾ л fränk. Доведіть біле вино до кипіння, розчиніть у ньому 6-8 листків замоченого желатину, а потім додайте яблука. Можна підсолодити трохи за бажанням. Розлийте все це по склянках і остудіть протягом декількох годин. Подавайте з глазур’ю. Червоний м’ясний шлоттерапфель чудово поєднується з цим десертом.

Яблучне желе

Тут можна використовувати напівстиглі, соковиті вітряки. Очистіть яблука, виріжте плями і соком їх у паровій соковижималці. Зваріть сік із консервуючим цукром відповідно до інструкцій (виходить прозоре желе золотистого кольору). З яблук холодного соку виходить каламутне, але однаково чудове желе. Склянка кальвадосу, нарешті розмішана в ще гарячій желе, переробляє желе в «недільне желе».

Печене яблуко, стиль бджільництва

Акуратно виріжте серцевину з 4 великих яблук і полийте всередині лимонним соком. Змішайте 2 столові ложки родзинок, 2 столові ложки подрібненого мигдалю, 2 столові ложки німецького бджолиного меду і 2 скл коньяку.
Вилийте цю суміш до яблук. Випікайте в духовці приблизно при 200 градусах приблизно 30 хвилин. Фламбування готових яблук - щось особливе. Для цього готові яблука залийте 1 чайною ложкою коньяку і запаліть їх.

Яблучні оладки в клярі

Тісто для випікання: 200 г борошна, 1 щіпка солі, ¼ л темного пива або білого вина (молоко, якщо потрібно), 2 відокремлених яйця, 2 чайні ложки олії, 5-6 великих терпких яблук, 3 столові ложки цукру, 2 столові ложки рому
Підготовка кляру: змішайте просіяне борошно з сіллю, перемішайте з пивом або білим вином, щоб вийшло густе тісто, вмішайте жовток і олію, нарешті складіть в жорсткі білки.
Очистіть яблука від шкірки, видаліть квітку і держак, виріжте серцевину, виріжте кільця товщиною 1 см, посипте цукром і полийте ромом, накрийте кришкою і залиште проходити. Переверніть кільця яблук по одному в клярі, запікайте їх, плаваючи в гарячому жирі до золотистої скоринки, ненадовго процідіть і посипте цукром, ще гарячим, подавайте гарячим.

Ковзати торт з яблуками

150 г вершкового масла, 150 г цукру, 3 цілих яйця, ½ цедри лимона, 250 г борошна, 2 чайні ложки розпушувача, 4 - 6 столових ложок молока, якщо потрібно.
Підготовка: Зробіть тісто, тісто має впасти важким і відриватися від ложки, але бути трохи м’якшим, щоб фрукти занурились. Помістіть тісто у змащену маслом та борошняну сковороду. Очистіть яблука від шкірки, розріжте навпіл або на чверть залежно від розміру, видаліть серцевину, поріжте кілька разів зовні, рівномірно накрийте тісто у вінку кривою вгору. Випікайте при середньому вогні (180-200o С) близько 45 хвилин. Дайте пирогу охолонути у формі, потім вийміть його з форми, в холодному покрийте цукровою пудрою.

Виробник яблук горщик

2 свинячі корейки (приблизно 400 г), 2 цибулини, по 1/8 л сидру та яблучного соку, ¼ л солодкого вершків, 2 яблука, 1 столова ложка борошна, сіль, перець, цукор.
Приготування: Свинячу корейку наріжте соломкою, приправте і обсмажте. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте, запиліть борошном. Долийте яблучний сидр і сік і готуйте з ним. Очистіть і наріжте яблука кубиками та додайте разом із вершками. Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром.
Бічна підказка: макарони, розтоплені з сухарями.

Посилання та документи на рецепти яблук

Рецепти від Streuobst Mainfranken
Рецепти - посилання

  • Поточний
  • Події
  • Про нас
  • Еко поради
  • предметів
    • Захист видів та біотопів
      • Земноводні
      • бобер
      • лелека
      • Природоохоронні території
      • Кажани
      • Птахи
      • комахи
      • Сади
      • язичницький
    • Продовольство та сільське господарство
    • Захист енергії та клімату, будівництво
    • Економіка та регіональний розвиток
    • Споживання землі
    • Ліс та полювання
    • дорожнього руху
    • води
    • відходи
  • Діти + молодь
  • Журнал "жало"
  • Робочі групи
  • Місцеві групи
  • Фонд, ендаумент
  • Зв'язок

Районна група Ансбах

Офіс
Пфаррштрассе 33
91522 Ансбах