Рецепти японського шеф-кухаря із селери
Селера - гриб - салат у японському стилі
Подрібніть селеру та гриби (листові гриби, селера шириною приблизно 1/2 см), потім змішайте із смаженою кунжутною олією, тамарі (або іншим соєвим соусом) та рисовим оцтом (або яблучним оцтом) та щіпкою чилі та перемішайте
Кривава Мері - японський стиль
японський варіант класичного коктейлю
Японські смажені овочі
Гарнір з м’ясом або рибою
Свинячі рулади в японському стилі
Покладіть рулади між 2 харчовими плівками, зріжте нерівності по краях, щоб вийшли витягнуті прямокутники. Половину цього уздовж. Горошок бланшуйте. Розпарити цибулю-шалот в олії до напівпрозорості, додати горошок і з
Курка на пару з гострим овочевим соусом
Mushi dori no kurosu an kake
Веганська мінестроне з піною базиліка
Огірок почистити і нарізати невеликими кубиками. Очистіть моркву і наріжте її також кубиками. Промити селера і нарізати тонкими скибочками. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте. Зелену цибулю промити і нарізати кільцями. Промити чебрець
Азіатський салат
Наріжте або зірвіть салат на шматочки розміром з укус. Очистіть і натріть моркву. Очистіть селера і наріжте тонкими скибочками. Додайте в салат моркву та селеру. Зробіть заправку з олії, лимонного соку і соєвого соусу. Кунжуту в
Качині грудки на грилі та шпажки з лимонної трави
Інгредієнти для маринаду змішуються. Качині грудки нарізають великими кубиками (приблизно 5 см). Слід діяти так обережно, щоб шкіра залишалася на місці. Тоді буде дуже хрустко. З качкою середнього розміру
Татарський вершковий тунець з яйцем-пашот
Наріжте тунця дрібними кубиками і змішайте з усіма іншими інгредієнтами. Приправте сіллю і перцем і розкладіть у формочці для печива на чотирьох невеликих тарілках. Браконьє яйця у підсоленій оцтовій воді (суміш 1: 5 з водою), бі