Рецепти - Йога Ардаса Кундаліні та супровід життя у Вінтертурі
Куркума - це найбільш цілющий корінь для організму. Походить від кореня рослини, яка вирощується в основному в Індії, але протягом багатьох тисяч років вона використовується в багатьох країнах як цілюща їжа. Відомо, що він корисний для внутрішніх органів, хребта, суглобів; очищення до крові; і для загального зміцнення здоров'я. Чудові і його зовнішні цілющі властивості. Це тримає людину красивою.
При внутрішньому застосуванні його слід завжди готувати, щоб організм легше засвоїв свої цілющі властивості. Це необхідна поживна речовина для жінок старше 28 років.
Цей рецепт містить як життєво важливі інгредієнти - ефірні олії та куркуму - щоб допомогти жінкам зберегти свою гнучкість та життєздатність у тканинах. Олія забезпечує мастило та енергію для системи, а куркума підтримує кістки та робить суглоби більш гнучкими.
1/8 ч. Ложки куркуми (куркуми)
Чашка води
250 мл молока (соєве або коров'яче молоко)
2 столові ложки олії (мигдальна або соняшникова олія)
Цукор/мед за смаком
Варіть куркуму, поки не утвориться густа паста. Тим часом доведіть молоко з олією до кипіння. Коли закипить, зніміть з плити, додайте пасту з куркуми і підсолоджуйте за смаком. Зберігати пасту з куркуми можна в холодильнику до 40 днів. Тож готуйте більше, якщо хочете
особливо багата білком, з гострим соусом (для внутрішнього очищення), морквою та буряком (для мінеральних речовин та для печінки, що підтримує її в процесі очищення) та салатом (для вітамінів та ферментів)
1 склянка квасолі маш
1 склянка рису
9 склянок води
2 склянки селери
2 склянки моркви
2 склянки буряка
2 цибулини, подрібнені
1/3 склянки імбиру, дрібно нарізаного
Часник 8-10 гвоздики, дрібно нарізані
1 чайна ложка куркуми (куркума)
1 чайна ложка гарам масала
½ чайна ложка чорного перцю
1 чайна ложка подрібненого червоного перцю чилі
1 ст. Ложка солодкого базиліка
2 лаврових листа
5 стручків кардамону, використовуйте лише насіння
Концентрат солі/тамаринда
Замочіть квасолю на ніч. Квасоля і рис помити. Доведіть воду до кипіння, додайте рис і боби, і нехай все вариться на середньому вогні. Підготувати овочі. Додайте овочі до киплячого рису та квасолі (або подайте додаткову моркву та буряк). Розігрійте олію на великій сковороді. Додайте цибулю, часник та імбир і тушкуйте їх на середньому та сильному вогні, поки вони не підрум’яняться. Додайте спеції (не концентрат солі/тамаринда або трави). Коли все добре зроблено, змішайте цибулю з квасолею і рисом. Вам доводиться часто і добре розмішувати все, щоб запобігти горінню. Продовжуйте варити все на середньому до слабкого полум’я, поки добре не звариться, часто помішуючи. Консистенція повинна бути важкою, густою і соковитою, інгредієнти важко розрізнити. На 4-6 осіб.
3 великі цибулини, подрібнені
¼ чашка червоного перцю чилі, сушена та подрібнена/10 цілих (дрібних) та сушених
250 мл концентрату тамаринда
500 мл гарячої води
1 ½ склянки кунжутного масла
1 ст ложка куркуми (куркума)
2 склянки яблучного оцту
Покладіть цибулю у велику каструлю. Посипте їх подрібненим чилі. Нехай тамаринд концентрується в гарячій воді. Додайте до цибулі олію і розведений тамаринд і посипте куркумою. Додайте цілий перець і оцет. Все перемішайте, накрийте кришкою і залиште на ніч або кілька днів, щоб розвинувся повний смак. Тримайте соус у холодильнику, де він буде тривати довго і постійно покращуватиметься. Робить близько 2 літрів.
Джерело: Foods for Health & Healing. Йогі Бхаджан