Рецепти Кірієшек в домашніх умовах - Смачна їжа, 2021 рік

Всі люблять ласувати запашними грінками - кірієшками. Але назвати їх смачними та корисними неможливо. Справа не в тому, що вони дуже калорійні - 100 г сухариків містять 702-714 калорій - добавки та підсилювачі смаку роблять делікатес ще більш небезпечним.

Німецькі вчені провели цікавий експеримент. Щурів поділяли на 2 контрольні групи.

Одного просто годували сухим хлібом, іншого - кирішками. Щури першої групи мали ознаки авітамінозу та випадіння волосся через 20 днів, але всі вони вижили.

Група, яка їсть кірішки, розріджується на третину. У решти щурів, крім повзання волосків, були зафіксовані глухота, сліпота та частковий параліч.

Звичайно, сухарі, які жують із задоволенням 2-3 рази на місяць, не завдадуть шкоди - якщо немає схильності до алергічних реакцій.

Але якщо ви хочете лікуватися кожен день, то краще готувати кірішки вдома.

Що потрібно мати?

Перш за все, вам потрібно підготувати інгредієнти та забезпечити себе необхідними аксесуарами для безперервного процесу.

Хліб найважливіший. Вимоги такі:

• легкий;
• пористий;
• свіжий;
• без смаку.

А білий, сірий або житній хліб - все залежить від індивідуальних уподобань. Потім готуються необхідні сухі приправи та оливкова олія. Останній компонент необов’язковий.

Неможливо приготувати кірішек без кухонного начиння:

• глибока чаша;
• гострий ніж;
• дошка для нарізання;
• деко або решітка;
• духовки.

Варто зупинитися докладніше на приправах. Існує кілька варіантів домашніх рецептів кірієшек: більше схожий на магазинний і абсолютно домашній. Для першого варіанту приправи в магазині використовують готові. Це можуть бути супи типу Knorr, Rolton, Vegetta або щось подібне.

Для домашнього кірішеку підсилювачі смаку змішують самостійно. Використовуються різні види перцю, різні сушені трави, сіль, майоран та інші улюблені спеції.

Якщо ви робите кірішки вдома, то другий варіант кращий. З незалежним підбором усіх інгредієнтів ви можете бути впевнені - сюрприз у формі таблетки не матиме жодної дії.

Алгоритм приготування

Рецепт Кірієшека простий: хліб і приправи. Як отримати хрусткі дрібниці?

• Хліб спочатку нарізають соломкою, а потім паралелепіпедом. Кубики виглядають так: 7х7, 8х8, 10х10. Можна зробити скибочки нерівномірними, але гарне блюдо приємніше;
• Викладаємо скибочки хліба в глибоку миску і посипаємо сумішшю приправ. Добре перемішати. Не забувайте скуштувати скибочки хліба - сіль та інші інгредієнти повинні бути помірними;
• Потім сухарики кладуть на деко або решітку для духовки. Якщо процес сушіння відбувається в мікрохвильовій печі, їх розливають у спеціальний керамічний посуд.

Поки сухарі знаходяться в духовці, їх слід постійно помішувати. Маленькі шматочки хліба нерівномірно коричневіють, швидко горять. За процесом приготування слід стежити дуже уважно.

Як тільки хліб досить висохне, вимкніть духовку і почекайте, поки він охолоне до кімнатної температури. Якщо контейнер із сухарями видалити раніше, необхідний хрускіт не спрацює. Виймають остиглі кирішки - і ти можеш їх вкусити.

Кулінарні нюанси

Щоб зробити грінки смачнішими, потрібно знати наступні секрети:

• Сушити грінки найкраще в духовці на решітці, підставивши знизу піднос - щоб крихта не потрапляла на нагрівальні елементи;
• Оптимальна температура для процесу приготування - 150 ° C;
• Не посипайте грінки сиром. Він розтане, і ви не отримаєте потрібний хрускіт;
• Оливкова олія покращить смак страви, особливо якщо вихідним продуктом є житній хліб. Їх заливають скибочками хліба до отримання без кісток спецій. На 1 кг хліба не беріть більше столової ложки оливкової олії;
• Якщо ви хочете часникові сухарики, додайте сушений часник до суміші приправ.

Щоб приготувати кірієшки вдома, не потрібно дивитися відео - навіть підліток легко впорається з сухарями без кісток. Але підліток може лише робити сухарики, а потім відразу в них клювати. А на основі кірієшека можна приготувати смачні салати.

Салати Кірієшек

Це абсолютно не дієта. Основні салатні продукти:

• кірієшки - 100 г;
• консервована кукурудза - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• варена ковбаса - 120 г;
• крабові або беконні палички - 150 г.

Одягнути майонез. Решта приправ може не знадобитися, якщо грінки досить солоні. Але якщо смаку недостатньо, у страву можна додати сіль або перець.

Яйця відварюють. Всі продукти дрібно нарізані - грінки товчені. Рідина попередньо зливається з банки з консервованою кукурудзою, і ядра можуть стікати. З’єднайте інгредієнти в глибокій мисці і приправте салат майонезом. Решта приправ за смаком.

Для наступного салату посипте кірішки сухим часником і кінзою. Часникові грінки поєднуються з консервованою квасолею в пропорції - 100 г сухариків - 200 г квасолі - і заправляються майонезом.

Сіль, перець, ароматні трави та додатковий часник за смаком.

Кірієшки можуть стати не тільки окремою стравою, але і практичним компонентом для салатів, заправки для супів.

У сухариках, що купуються в магазині, ефект різного смаку досягається за допомогою штучних ароматизаторів.

В домашніх умовах - з натуральними травами та спеціями. Не варто економити час на кухні. Домашній варіант можна виготовити під гаслом: хрусткий, смачний і корисний! У промисловій версії наголос цього слова тихо падає на перший склад.

---