Рецепти, корисні для серця

Дієта також відіграє певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Ми перевірили для вас два рецепти.

Дієта також відіграє певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Ми перевірили для вас два рецепти.

Здорове харчування завдяки середземноморській дієті

Здорова дієта базується на великій кількості фруктів та овочів, салатів, бобових та корисної олії (наприклад, оливкової, горіхової або ріпакової олії), а також мало м’яса, але багато риби. Цей компонент особливо поширений у середземноморській кухні. Тому він вважається особливо здоровим. Два рецепти, які ми перевірили, натхненні середземноморською кухнею.

корисні

Полунично-томатний салат з моцарелою буйволів

  • 200 г полуниці
  • 200 г помідорів
  • трохи листя базиліка
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка апельсинового соку
  • сіль
  • Присмак д’Еспелет або чорний перець
  • приблизно 125 г моцарели, бажано моцарели буйволів
  • за бажанням Флер де Сель

підготовка

1. Видаліть з полуниці плодоніжку і розріжте на половинки або чверті залежно від розміру.

2. Видаліть з помідорів держак і поріжте фрукти на клинки. Зірвіть листя базиліка і, якщо потрібно, зірвіть на невеликі шматочки.

3. Змішайте в невеликій мисці оливкову олію, бальзамічний оцет і апельсиновий сік. Приправте сіллю і запашним перцем або чорним перцем.

4. Розкладіть помідори та полуницю на блюді або на двох тарілках. Викладіть над ним базилік. Наріжте моцарелу шматочками і подавайте зверху. Нарешті, полийте все соусом і приправте трохи флердель, якщо хочете.

корисні

Пенне з лососем та руколою

Основна страва для 2 осіб

  • 180 г пенні
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений або пресований
  • 200 г філе лосося свіжого, нарізане кубиками
    (або заморожений лосось; нехай розморожується на ніч у холодильнику)
  • 1 бризка лимонного соку
  • 1 стиглий авокадо, очищений і нарізаний кубиками (якщо хочете, досить ½ авокадо)
  • 1 невеликий пучок ракети

підготовка

  1. Зваріть пенне у великій кількості підсоленої води відповідно до інструкцій на упаковці.
  2. Тим часом на сковороді пасеруємо подрібнений часник на оливковій олії, потім додаємо кубики лосося і приправляємо сіллю, перцем і лимонним соком. Тушкуйте коротко, поки лосось не стане напівпрозорим.
  3. Змішайте шматочки авокадо, насипте пенне в сито і відразу змішайте з ракетою на сковороді.

корисні

Заморожений йогурт з фруктами

імпровізований десерт на 2 людини

  • Заморожений йогурт
  • Фрукти за бажанням (тут: полуниця та яблуко), нарізані
  • чорний шоколад, за смаком

підготовка

  1. Наріжте фрукти (тонкими) скибочками. Натріть на тертці шоколад або наріжте його шматочками.
  2. Розлийте заморожений йогурт у дві миски.
  3. Зверху викладіть фрукти та шоколад.