Рецепти крему для тортів; s; або фруктова ЕДЕКА
Без крему будь-який торт був би просто досить нудним сухим пирогом. Не потрібно топити торт кремом або шоколадом, якщо вам подобається він світліший. Спробуйте наші рецепти кремових тортів на будь-який смак.
Ganache & Co.: Рецепти кремових тортів
Креми - найкраще у торті, і їх можна приготувати лише з кількома інгредієнтами. Якщо вам подобається насичений смак зі свіжою ноткою, простий крем з вершковим сиром підійде саме вам. Він відносно твердий, а також підходить для моделювання прикрас тортів, подібних до нашого рецепту. Якщо ви хочете використовувати маскарпоне замість вершкового сиру, слід зазначити, що він уже має власний солодкий смак, і, можливо, вам доведеться додати трохи менше цукру. Типовий німецький вершковий сир готується з кварком. Тут помішують желатин, щоб маса стала стабільною і твердою.
Любителі шоколаду зрадіють шоколадному крему або ганашу, що також є найпростішим з наших рецептів кремових тортів: для цього збиті вершки нагріваються на плиті, а потім в ньому розчиняється кувертура. Залежно від вашого смаку, ви можете ароматизувати крем кавою або лікером (наприклад, апельсиновим лікером). Перемішавши до однорідності, крем повинен постояти в холодильнику близько години, щоб суміш стала приємною і однорідною і не розтанула при викладанні на ваш пиріг. Відкрийте ненадовго перед використанням, готово! Якщо ви налаштовані на смачний крем з маскарпоне, спробуйте наш райдужний торт.