Рецепти кульбаби - Мацерація салату та сонця - Фітонут
19 квітня 2019 р
Кульбаба - рослина, відома всім. Цвіте у містах та сільській місцевості з початку березня. Бджоли користуються його нектаром. І чоловіки, які дозволяють їм рости у своєму саду, можуть отримати користь від цього дару природи.
В фітотерапія, це корінь, який ми використовуємо. Дійсно, саме тут рослина концентрує всю свою гіркоту та активні інгредієнти. У трав'яному чаї, материнській настоянці або капсулах його використовують для очищення печінки, крові, шкіри та нирок.
Корінь збирають восени. Але кульбаба повна інших скарбів, і весна - час нахилятися, щоб забрати їх.
Салат з кульбаб
У місцях, захищених від забруднення, ми можемо збирати молоде листя. Ретельно промивши їх, вони роблять смачний дикий салат. Їх гіркий смак викликає апетит. Вони багаті вітаміном А, вітамінами В1, В2, С, залізом, марганцем. Старі листя занадто гіркі і занадто дерев’яні, щоб бути приємними.
Цей салат легко поєднується з іншими видами салатів (листям салату, салатом з баранини тощо), а також з беконом, часником або будь-якою іншою їжею. Це особливо добре працює з олією волоського горіха.
квіткові бруньки (бутони квіткових бруньок) також їстівні. Їх можна зберігати в оцті, як каперси.
Як шпинат
Зварене у воді і подрібнене, аркушів кульбабу можна їсти як шпинат. Крім того, для більш тонкої гіркоти їх можна легко додати до запіканок, пирогів та пюре.
Мацерація в олії
Нарешті, ви можете провести масляну мацерацію з квітами кульбаби. У скляну пляшку помістіть квіти кульбаби, потім соняшникову (або солодко-мигдалеву) олію. Після закриття поставте цю пляшку на сонце на 3 тижні. Потім проціджують і зберігають у скляній банці.
Ця сонячна мацерація кульбаби застосовується на шкірі. Це чудовий еліксир для зняття м’язової та нервової напруги. Особливо у людей, у яких занадто багато голови, кульбаба допомагає закріпитися в своєму тілі. Це навіть заспокоює біль, пов’язану з закупоркою. Ви зрозумієте, ця проста підготовка насправді є одне з найкращих масажних масел це! Також можна нанести кілька крапель на сонячне сплетення. Це дозволяє розслабити розум і закріпитися у своєму тілі.