Рецепти куркуми на сніданок і обід - доза для здоров’я
Ось три рецепти з куркумою, які можна використовувати в різних стравах, навіть на сніданок.!
Куркума є частиною тієї ж родини, що і імбир, і використовується в багатьох азіатських рецептах, будучи основним інгредієнтом каррі. Крапля куркуми підкреслює будь-який препарат. Цей інгредієнт ми також любимо за його чарівний колір, який також використовується у промислових препаратах під назвою E100 або куркумін. Погляньте на наступні рецепти куркуми нижче. Вони смачні!
Властивості та переваги куркуми
Ця спеція має антиоксидантні властивості. Він захищає ваші клітини та знижує рівень холестерину ЛПНЩ, допомагаючи шлунку і печінці в процесі травлення. Це ідеальний варіант для тих, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Регулярно вживаючи куркуму, ви можете запобігти запальним захворюванням, навіть рак. Це допомагає боротися з побічними ефектами ліків. Він також показаний людям, які страждають артритом.
Роль перцю в цих рецептах куркуми
Куркуму зазвичай додають до рецепту в кінці приготування разом із краплею чорного перцю, який допомагає організму засвоювати корисні поживні речовини куркуми, такі як куркумін.
Якщо додати спецію за останні 15 хвилин приготування, вона може втратити до 85% відсотка куркуміну. З цієї причини, ідеально використовувати його в кінці приготування або навіть свіжий.
Що стосується чорного перцю, він містить піперин, інгредієнт, який запобігає деградації куркуми. Таким чином, ваше тіло засвоїть все найкраще з цих інгредієнтів. Цю унікальну властивість перцю можна використовувати в багатьох інших рецептах, включаючи лікарські препарати.
Рецепти куркуми
1. Приправлений банановий коктейль
Перший з небагатьох рецептів куркуми, який ми представимо, - це страва для сніданку з унікальним ароматом. Приготувати його дуже просто, а спеції надають йому азіатський смак. Щоб приготувати дві порції, потрібні такі інгредієнти:
інгредієнти
- 4 заморожені банани (100 г)
- 1 шматок імбиру (5 г)
- 1/2 чайної ложки кориці (1,2 г)
- 1/2 чайної ложки куркуми (1,2 г)
- 750 мл вівсяного молока (3 з половиною склянки)
- 1/2 чайної ложки меленого анісу (1,2 г)
- 1/4 чайної ложки меленого кардамону (0,5 г)
Спосіб приготування
- Помістіть усі інгредієнти в блендер і добре їх подрібніть.
- Розлийте суміш по склянках.
- Додати щіпку солі для посилення смаку.
- З небагатьох рецептів з куркумою це найпростіший. Куркума та аніс відомі своєю здатністю запобігати появі кишкових газів.
2. Макарони з сиром та гарбузом
Хто не любить рецепти пасти? Якщо ви прихильник веганського стилю, ви можете легко перетворити рецепт нижче, замінивши сир на овочевий асортимент. Вам знадобиться наступне:
інгредієнти
- 2 помідори (40 г)
- 1/2 цибулини (40 г)
- 1/4 баклажана (20 г)
- 1/4 склянки гороху (25 г)
- 1 чайна ложка солі (2,5 г)
- 1/2 склянки тертого сиру (120 г)
- 1 чайна ложка куркуми (2,5 г)
- 1 пакет макаронів (250 г)
- 2 склянки нарізаного кубиками гарбуза (400 г)
- 1 чайна ложка порошку часнику (2,5 г)
- 1 столова ложка лимонного соку (5 мл)
Спосіб приготування
- Спочатку подрібніть баклажани, цибулю і помідори.
- Нагрійте на сковороді трохи олії і пасеруйте овочі.
- Зваріть макарони окремо в каструлі. Коли овочі будуть готові, додайте макарони і добре перемішайте.
- Відваріть гарбуз в каструлі до м’якості.
- Змішуйте гарбуз у блендері з рештою інгредієнтів, поки не отримаєте соус.
- Додайте отриманий таким чином соус до овочевих макаронних виробів, перемішайте і подавайте із задоволенням.
3. Запечена лимонна брокколі
Якщо ви любите спробувати рецепти куркуми, ось вам ідея з брокколі та лимоном. Вам знадобляться такі інгредієнти: