Рецепти макаронних виробів з картоплі та капусти

Макарони з картоплею та капустою

капусти

Рецепт, визнаний піццокері, є зіркою в італійському регіоні Ломбардія.
Смачний і простий рецепт, який варто спробувати.

СТОЛ для: 4

СКЛАДНОСТЬ: Розслаблений

Список інгредієнтів

• 250г червоної картоплі
• 225г макаронних виробів з цільного борошна (бажано)
• 1 зубчик часнику
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 середня капуста (очищена і подрібнена)
• 1 столова ложка вершкового масла
• півсклянки пармезану
• перець і сіль за смаком

Як підготуватися?

• Помийте картоплю і додайте її в миску з холодною водою. Додайте чайну ложку солі і поставте на середній вогонь.
• Відваріть макарони аль денте, а коли вони будуть готові, залиште їх охолонути і злийте.
• Тим часом розігрійте оливкову олію з дрібно нарізаним часником. Злегка жуйте, поки часник не почне жовтіти.
• Додайте на сковороду дрібно нарізану капусту з дрібкою солі і перцю. Акуратно перемішуйте 2-3 хвилини або поки капуста не розм’якне.
• Перекладіть макарони та варену картоплю на сковороду з половиною склянки гарячої води.
• Все змішайте з маслом і пармезаном.
• Приправте за смаком сіллю і перцем. Подавайте негайно.