Рецепти маминого десерту Tartufo з морозивом - із зображенням та інформацією про калорії
Морозиво Тартуфо - це спеціальне італійське морозиво, в якому шоколадне морозиво, горіхове морозиво, ванільне морозиво тощо подаються по черзі в півкулі або, за бажанням, лише з одним видом морозива і подаються в охолодженому вигляді на тарілці з великою кількістю темного какао-порошку буде.
У своїй пропозиції рецепта я маю Тартуфо з ванільним сердечником морозива, куди також вставляються 2 вишні Амарена та щедра зовнішня оболонка з шоколадного морозива з морозивом, куплена в упаковці, заповнена спеціальною силіконовою формою і зберігається в морозильній камері до використання.
Все це можна також розлити у фарфорові формочки для рагу, формуючи морозиво Tartufo зверху шоколадним морозивом у круглий купол.
Інгредієнти: на 6 порцій
Підготовка:
Для підготовки Десерт з морозивом Тартуфо забезпечити відповідні форми, будучи силіконовою формою (Див. 2-е зображення) є дуже практичним, оскільки ви можете перетворити десерт із морозива з нього цілим на тарілку.
За допомогою щедрої столової ложки шоколадного морозива протріть кожну поглиблення форми до верху льодом. Помістіть у морозильну камеру приблизно на 20 хвилин.
Потім розкладіть по ньому 1 ст ложки льоду і добре втисніть його в криву та коротко остудіть у морозилці.
Нарешті, натисніть на середу 1 ст. Ложку ванільного морозива і розгладьте,
Пальцем зробіть поглиблення у ванільному морозиві і міцно вдавіть 2 вишні Amarena зі скла у це поглиблення.
Нарешті, закрийте кожну формочку шоколадним морозивом, розгладьте її і тримайте в морозилці до використання.
Служити:
Покладіть по одній порції на тарілку і щедро посипте круглий крижаний купол темним порошком какао. За бажанням десерт з морозивом можна також подати декоративно з 1 - 2 вишнями Amarena та трохи вишневого сиропу зі склянки. Або дуже тонко очистіть кульку морозива Тартуфо трохи розтопленим шоколадом або шоколадною стружкою або просто запиліть тарілку трохи додаткової какао-пудрою.
Влітку замість ванільного морозива на смак начинка з полуничного морозива або іншого фруктового морозива і, залежно від сезону, кілька шматочків свіжих фруктів або фруктового пюре.
1 порція десерту з морозивом Тартуфо (приблизно 100 г кожна) містить приблизно 250 ккал і приблизно 10 г жиру