Рецепти маминого печива з корицею - із зображенням та інформацією про калорії
За цим рецептом коричного печива круглі талери або зірочки готуються за допомогою формочки для печива з пісочного тіста, що складається з борошна, мигдалю, вершкового масла, курячого яйця та великої кількості кориці, вирізаної формочками, залитого малиновим желе після випікання, покритого рідким маслом і знову одного Посипана сумішшю цукру/кориці.
Інгредієнти: приблизно 45 штук
Підготовка:
Для підготовки коричне печиво Для пісочного тіста покладіть борошно на стільницю.
Додати дрібку солі, ванільний цукор, корицю та розпушувач і добре перемішати з борошном.
Змішайте в борошні мелений мигдаль без шкірки.
Зробіть рукою глибоку западину посередині купи борошна і всипте цукор.
Покладіть потріскане яйце поверх цукру.
Покладіть холодне масло навколо дрібними пластівцями.
Тепер починайте з середини і швидко додайте всі інгредієнти руками Замісити пісочне тісто, Поступово замішуйте і сметану.
Покладіть тісто в поліетиленовий пакет і дайте йому добре охолонути в холодильнику.
Для заповнення різдвяного печива:
Помістіть масло в чашку для чищення зубів і дайте розтанути безпосередньо перед використанням.
Налийте суміш цукру/кориці в іншу чашку.
Приготуйте фруктове желе, можливо розмішуйте його ложкою до однорідності.
Промажте два великі листи з невеликою кількістю жиру і застеліть їх папером для випічки.
Розігрійте духовку приблизно до 190 ° C.
Тепер вийміть з тіста частину пісочного тіста і тонко розкачайте за допомогою гофрованого дерева на робочій поверхні, посипаній невеликою кількістю борошна.
Виріжте будь-яке печиво за допомогою формочки, переконуючись, що кількість вирізаних печив завжди складає кількість, оскільки для кожного печива з корицею потрібно два однакових печива.
Покладіть печиво на деко і поставте в духовку, розігріту до 190 ° C, посередині духовки і випікайте 10 хвилин з нагріванням зверху/знизу.
За цей час накрийте наступний деко формою печива, що залишилося.
Після випікання покладіть печиво поруч, так, щоб одне було всередині, а одне було перевернуте.
Протріть внутрішню сторону печива малиновим желе і накрийте відповідним верхом.
Тепер змастіть верх наповненого печива теплим рідким маслом і посипте сумішшю цукор/кориця.
Завжди додавайте лише кілька печива з корицею, щоб масло завжди було рідким, а цукор до нього міг прилипати.
З 45 наповненими коричним печивом 1 шматок містить приблизно 90 ккал і приблизно 5,4 г жиру