Рецепти мрій Йогурт та огірковий соус з м’ятою та чебрецем Parfum de Paradis
Свіжа м’ята, кріп і лимонний чебрець приносять такий свіжий аромат, м’який фруктовий і неймовірно привабливий, що ви не зможете встояти перед цим соусом. З того моменту, коли ви його підготуєте, ви будете охоплювати парфумерну атмосферу. Я не скажу вам, що це поєднується з чимось: салатами, стейками на грилі, запеченою картоплею, овочами на грилі.
А оскільки прислів’я полягає в тому, що «те, що прекрасне, тішить і Бога», то можна сказати, що це поєднання «зроблено на небі» (створено в раю). Якщо трави залишились на Землі, це, безумовно, мало зробити нас щасливішими, а чому б і не - здоровими.
Ви повинні знати, що соуси з йогурту та м’яти дуже популярні на Сході. Те саме стосується і середземноморських країн, де всі ароматичні рослини рясніють.
Коли я купив цей вид лимонного чебрецю, я був вражений інтенсивним ароматом: це витончена комбінація чебрецю з дуже сильними цитрусовими акцентами. Перше, що я подумав, це те, що це «райські духи», звідси і прізвисько рецепта.
інгредієнти:
-густий йогурт
-Лимон
-огірок
-оливкова олія
-кілька свіжих листочків м’яти, кропу та лимонного чебрецю (якщо ви не можете знайти, це обходиться без нього)
Спочатку я хотів покласти зубчик часнику, але після того, як відчув запах соусу, я подумав, що часник зіпсує всю магію цитрусових і м’яти, тому я залишив його таким, без часнику.
Змішайте йогурт з сіллю і столовою ложкою оливкової олії.
Додайте дрібно нарізану зелень. Потім лимонний сік. Якщо у вас немає лимонного чебрецю, додайте чебрець і трохи натертої цедри лимона.
Очистити половину огірка. Видаліть серцевину з насінням.
Подрібніть кубики лише на частину без кісточок. Додати до соусу.
Все перемішайте і дайте охолонути 30 хвилин. Його подають як заправку для салату або поруч із соковитим стейком.
Нарешті спробуйте сіль. Як ти думаєш?
При подачі додайте декоративні листя м’яти до будь-якої страви, що супроводжується цим соусом.