Рецепти найсмачнішого салату з креветками та кальмарами
Іноді не хочеться побалувати себе і своїх близьких звичними салатами з ковбасою, м’ясом або тими ж крабовими паличками, але чимось більш вишуканим - з морем. Це не тільки смачно та оригінально, це корисно, бо! Є безліч салатів на основі морепродуктів, і креветки та кальмари поєднуються особливо добре.
| Каракатиці - | 200 г. |
| Креветки - | 200 г. |
| свіжий огірок - | 3 середні |
| Яйця - | 2 штуки. |
| свіжа петрушка - | 15 г. |
| сметана і сіль - | смак |
| Час приготування: 30 хвилин | Калорії на 100 грам: 100 Ккал |
Як правило, найсмачнішими є поєднання невеликої кількості продуктів, з яких, як правило, вибираються найпростіші. І виходить свіжий і ніжний салат.
Яйця потрібно твердо зварити, а потім нарізати тонкою соломкою. Кальмари також потрібно варити - на пару хвилин опустити в окріп, остудити, а також нарізати соломкою. Варять креветки в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Огірок також нарізають соломкою відповідно до розміру решти підготовлених інгредієнтів. Петрушка подрібнена. Потрібно буде лише перемішати всі продукти, додати сіль за смаком і залити сметаною. Готово!
Салат «Царський» з морепродуктами
Назва салату і посилає пам'ять про фільм «Іван Васильович змінює професію», так? У будь-якому випадку, він точно містив би місце за цим королівським столом.
- 0,5 кг кальмарів;
- 300 гр. Креветки;
- 1 склянка червоної ікри;
- 5 курячих яєць середнього розміру;
- 4 картоплі середнього розміру;
- 150 гр. Кожен твердий сир;
- Майонез і спеції - за смаком.
Час приготування: 30-40 хвилин плюс пара годин, щоб постояти.
Вміст калорій: приблизно 160 Ккал/100 гр.
Краще зварити картоплю та яйця і дати їм охолонути. Відварити креветки в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин і опустити кальмари в окріп на кілька хвилин і поставити в холодильник, а потім нарізати соломкою.
Картоплю та яйця слід терти індивідуально, як і твердий сир. Тепер можна збирати салат - він листковий, тому продукти викладаються на плоску тарілку, кожна змащується тонким шаром майонезу.
Спочатку йде картопля, потім кальмари та яйця, потім креветки та сир. У цей момент салат слід потримати в холодильнику кілька годин і безпосередньо перед подачею зверху прикрасити червоною ікрою.
Наприклад, ви можете зробити це так - покладіть грати майонезу на салат і покладіть по кілька яєць у кожну клітинку (приблизно половину чайної ложки). Тоді салат готовий!
Спробуйте смачний, освіжаючий лимонад з лимонів та апельсинів вдома.
Прочитайте, як вибрати міксер для смузі, а також зверніть увагу на деякі оригінальні рецепти смачних коктейлів.
Салатний коктейль "Море"
Відповідно, чим більше в салаті морепродуктів, тим більше він вважається морепродуктами. Тож ви вже можете «грати по-великому» і приготувати справжній морський делікатес.
- 200 гр. Восьминіг;
- 200 гр. Креветки;
- 200 гр. Крабове м’ясо;
- 100 гр. Мідії;
- купу свіжого кропу;
- 100 гр. Плавленого сиру;
- Рафінована рослинна олія для запікання;
- Сметана і сіль за смаком.
Вміст калорій: приблизно 120 Ккал/100 гр.
Кальмари та креветки слід відварити (кальмари у киплячій воді протягом декількох хвилин, креветки у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин) і смажити молюсків протягом 10 хвилин, часто помішуючи. Але перед тим, як відправити смажені молюски, потрібно нарізати кальмари і крабове м’ясо соломкою.
Якщо мідії смажаться протягом 5 хвилин, додайте до салату всі перераховані вище інгредієнти, крім кропу. Через 5 хвилин зніміть каструлю з вогню і дайте салату охолонути. Коли це станеться, він залишиться посипаним подрібненим кропом.
Салат з морепродуктів з мідіями
Тим не менше, що б ви не сказали, крабові палички є надто дорогими для нашого серцевого продукту, тому його тягне до додавання в салати. І немає особливих причин відмовляти в цьому бажанні.
- 3 кальмари середнього розміру;
- 400 гр. Варені та заморожені креветки;
- 400 гр. Крабові палички;
- 5 курячих яєць середнього розміру (вже зварених);
- Майонез і спеції за смаком.
Вміст калорій: приблизно 170 Ккал/100 гр.
Оскільки всі інгредієнти салату готові, окрім кальмарів, вам залишається лише відварити їх і замочити на кілька хвилин у киплячій воді.
А поки кальмари охолоджуються, подрібніть яйця та креветки на невеликі шматочки.
Після того, як креветки опиняться в шкаралупі, їх потрібно очистити. Залишилося нарізати кальмари соломкою і змішати всі підготовлені продукти разом з майонезом.
Якщо хочете, можете додати салат трохи солі і прикрасити його на свій смак.
Салат "Жіночий"
На жіночих посиденьках завжди хочеться приготувати щось смачне, ситне і водночас хоча б відносно дієтичне. Цей салат може стати чудовим рішенням.
- 2 великі тушки кальмарів;
- 0,5 кг очищених креветок;
- 0,5 кг мідій;
- 3 помідори середнього розміру;
- 1 великий солодкий перець;
- 1 середня цибулина;
- пучок свіжого салату, кропу і петрушки;
- 3 зубчики часнику;
- 50 гр. Вершкове масло;
- 70 гр. Сира рослинна олія;
- 3 TBSP. Ложка лимонного соку;
- Сіль і чорний перець за смаком.
Вміст калорій: приблизно 130 Ккал/100 гр.
Відваріть кальмари, опустіть на пару хвилин у окріп і наріжте соломкою. Відварити мідії в підсоленій воді 3-5 хвилин. Креветки необхідно, не розморожуючи, на сухій сковороді і прогрівати, поки рідина не випарується, а потім додати масло і тушкувати до готовності.
Поки креветки охолоджуються, помідори слід нарізати кубиками або скибочками, болгарський перець - соломкою, цибуля - тонко. Дрібно нарізану петрушку і кріп і пустіть салат з рук. Часник потрібно подрібнити сіллю і чорним перцем.
Тепер всі інгредієнти, крім часнику, потрібно з’єднати в мисці і обережно перемішати. Для заправки рослинне масло потрібно змішати з часником і лимонним соком і добре збити виделкою. Додайте цю заправку до салату, і все готово.!
Тарталетка салату
Морські салати, які можна перетворити на справжню вечірку або фуршетний стіл, особливо вражають та оригінальні в своїй індивідуальній презентації. Це також позитивно впливає на їх смак: смак і текстура тарталеток надають салату ще більш м’яку харчову цінність. А як страви в тарталетках на смак як у дітей?!
Для приготування такого ласощі можна скористатися найсмачнішим рецептом, який вже був представлений вище, і розкласти готовий салат в піску або вафельних пирогах. Зверху потрібно посипати подрібненою зеленню або прикрасити ікрою (наприклад, можна взяти змодельовану).
Гарною і смачною прикрасою є шматочки оливок. До речі, у разі приготування салату для розміщення тарталеток, кальмари та креветки можна відварювати у воді з додаванням лаврового листя і перцю духмяного перцю.
Корисна порада
Для того, щоб приготувати салат з морепродуктів загалом, і кальмари з креветками зокрема, щоб гості запитали, хто це готував, потрібно знати, що: