Рецепти; NP Discount - недороге свіже закриття

Ніжна курка та свіжі овочі: така їжа має низьку калорійність, багато поживних речовин і смак на смак. Підготуйте курку в духовці і насолоджуйтесь соковитими шматками м’яса з корисним гарніром!

інгредієнти на 4 порції

1,2 кг курки
сіль
перець
600 г картоплі
120 г селери
150 г моркви
150 г цибулі
2 зубчики часнику
150 г паприки, жовта
100 г цибулі-порею
2 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
125 мл білого вина, сухе
250 мл птиці
2 лавровий лист
3 ст. Ложки трави, заморожені
40 г твердого сиру, натертого на тертці
300 г помідора
Пармезан, свіжотертий

Підготовка:

Ретельно промийте курку зсередини і зовні під холодною проточною водою, обсушіть і розріжте на 12 частин. Приправити сіллю і перцем.

Очистіть картоплю, чистотіл, моркву, цибулю і часник. Картоплю наріжте шматочками, селеру та моркву кубиками 1 см. Подрібніть цибулю і часник. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та білі перегородки, м’якоть наріжте кубиками розміром приблизно 1 см. Видаліть кореневий кінець цибулі-порею, розріжте навпіл, ретельно промийте, видаливши всі залишки піску між листям, добре процідіть і наріжте дрібними шматочками.

Розігрійте олію у сковороді відповідного розміру, обсмажте навколо курку та вийміть. Покладіть підготовлені овочі в сковороду, обсмажте їх, приправте сіллю і перцем, деглазуйте вином і дайте трохи зменшитися. Покладіть шматочки курки на овочі і залийте бульйоном. Покладіть в лаврове листя. Помістіть у духовку, розігріту до 180 градусів верхнього/нижнього тепла (конвекція 160 градусів), і варіть 20 хвилин.

Змішайте зелень і твердий сир разом.

Коротко бланшуйте помідори, охолоджуйте їх у холодній воді, очищайте від шкірки, чверть, видаляйте держак і насіння - останні пропускайте через сито - додайте отриманий томатний сік до курки. Знову навпіл навпіл розрізати четвертинки помідорів і розкласти навколо курки.

Розмістіть суміш трав рівномірно на курку і смажте ще 10 хвилин.

Розкладіть курку та овочі, посипте пармезаном і подавайте до столу.

Ви також можете використовувати свіжу середземноморську зелень. Крім того, замість цілої курки використовуйте лише курячі гомілки.

Варіант варіації

Також спробуйте більше рецептів овочевих запіканок, як для цієї курячої та овочевої запіканок, а також наш рецепт курячої грудки з овочами! Наша кокосова курятина - це також смачне та надзвичайне блюдо з птиці.

Важливо звертати увагу на гігієну, особливо з сирою їжею. Дізнатися, про які заходи йдеться, можна тут.

Харчові цінності:

Приготувати просто: рецепт курки з овочами

Незалежно від того, чи ціле куряче або тонке філе грудей, приготоване в духовці, птиця залишається приємною і соковитою, а овочі акуратно готуються в невеликій кількості рідини. Ще одна перевага: навіть дуже товсті шматки м’яса можна готувати всередині, не пересихаючи. Щоб шкіра курячих грудок, курячих ніжок та курячих крилець залишалася зовні хрусткою, спочатку слід обсмажити м’ясо на сковороді. Нежирна птиця та овочі відносно низькокалорійні, що робить ці курячі рецепти чудовими для схуднення. Якщо залишити картоплю і замінити її, наприклад, баклажанами, страва стане ще легшою. Якщо ви справді голодні з більшою кількістю вуглеводів, ми рекомендуємо нашу овочеву локшину, запечену з куркою, або ви можете додати трохи рису до нашого рецепту курки з овочами. Замість духовки решітка для гриля також ідеально підходить для приготування птиці. Наші шашлики з курки та овочів - ще один варіант зручного одночасного приготування м’яса та гарнірів. Курячий маринад, виготовлений з олії, лимонного соку і зелень, надає страві свіжої, літньої нотки. Ви можете отримати особливо гостре куряче рагу за нашим рецептом Аджи-де-Галліна з Перу.

Курка та овочі зі сковороди

Рецепти курки з овочами також добре працюють на сковороді, і страви можна приправляти різними способами. Спектр кулінарних страв варіюється від азіатських з каррі та кокосовим молоком до середземноморської смаженої на сковороді курки - як наша соковита курка паприки - до індійської з куркумою та порошком спецій тандурі - остання суміш приправ використовується в нашому рецепті для курячої грудки з овочами поряд з імбиром та соєвим соусом. Китайська капуста, гриби шиітаке, зелена цибуля та паростки квасолі маш - типові інгредієнти для екзотичної засмажки з куркою. Індійська кухня також знає тип приготування в духовці з тандиром, який, однак, нагрівається дровами або газом. У приміщенні для приготування їжі, яке заповнюється зверху, приправлене м’ясо, розміщене на шпажках, стає особливо хрустким та ароматним. Ви також можете використовувати типовий маринад із йогурту та суміші приправ для тандурі для курки, запеченої в звичайній духовці. Наш рецепт курки Тікка Масала містить додаткові поради та підказки.