Рецепти паличок із гарбуза та вершкового сиру Шнудель Eın

Як гарбузовий батончик з глазур’ю з вершковим сиром, тільки краще. серйозний.

Я прагнув гарбузового батончика з глазур’ю з вершковим сиром. Це вразило мене, як тонна цегли, і, як не дивно, ця тяга вразила мене відразу після п’ятимильної пробіжки.

Тож я не відчував себе настільки винним, що додав 2 шматочки вершкового масла в чашу для змішування.

Я біжу за ... маслом.

Гарбузові батончики з глазур’ю з вершкового сиру дуже смачні, але виглядають трохи зверху. Я стрибнув на висоті свого бігуна на кухні і вирішив іншу долю для мого догляду.

Увійдіть у високу та могутню ЧИЗЕЙКОВУ СВІРЛУ.

PS: Пропустіть кружляння вершкового сиру і заморозьте прості гарбузові батончики з цим глазур'ю з вершковим сиром і відразу. Ми обидва перемагаємо!

Дозвольте мені поговорити про ці гарбузові батончики протягом хвилини.

Я адаптував рецепт від своєї подруги Марти. Я поставив під сумнів кількість вершкового масла, але швидко переконався, що помилився, коли (1) побачив, скільки батончиків робить цей рецепт * і (2) помітив, який м'який, ніжний, вологий і ... гм ... здобний смак цих гарбузових батончиків. Вершкове масло має ОСНОВНИЙ смак і консистенцію, тому не скупиться.

* 24 бари! Переконайтеся, що у вас є голодні друзі, які допоможуть вам їх з’їсти.

Марта використовує цукровий пісок, але я вибираю коричневий цукор у гарбузових батончиках. Ти мене знаєш. Ви знаєте, як я це роблю. Коричневий цукор постійно, особливо якщо мова йде про осінні приправи. Чому б не використовувати його для підсолоджування гарбузових батончиків? Я також скоротив цукор, бо почувався здоровим. Підморгуй, підморгуй. Мухахаха.

Звичайно, ми використовуємо гарбузове пюре в барах - разом з осінніми спеціями та чудовою меленою корицею. Аромат прянощів у цих гарбузових батончиках зникає з гачка, і я обіцяю більше ніколи не використовувати цей термін.

Марта використовує шоколадні чіпси, і хоча я завжди був великим прихильником шоколадних добавок, я справді вибрав цілу комбінацію гарбуза та вершкового сиру. Тож я залишив шоколадні чіпси. І я не думаю, що ви їх пропустите, особливо якщо мова йде про штрудель із чізкейку.

Говорячи про. Пам’ятаєш, коли я крутив чизкейк у червоних оксамитових батончиках? Ні? Нічого страшного, це було два з половиною роки тому. Але вам слід спробувати, якщо ви цього ще не зробили. Я взяв саме цю начинку з чізкейків і додав до цих гарбузових батончиків. Хоча я тримав яєчний білок; Трохи більший обсяг утворював дещо сильніший вихор вершкового сиру. (Я зробив це, тому що це більша каструля.)

Ще трохи, і тому, що я люблю прикрашати всі свої страви, я залила тісто пепітасом + корицею. Пепітас (гарбузове насіння) трохи підсмажили і додали трохи хрусткості. Повна текстура виродка тут, і ви НАДІЙНО полюбите їх біс.

Гарбузові батончики м’які, як пиріг, щільні, як блондинка, і присмачені, як осінь. Я не можу перестати нехтувати цим! Вони схожі на гарбузовий кекс із глазур’ю з вершковим сиром та гарбузовий кекс, наповнений чізкейком в одному.

Я думаю, що Марта буде пишатися.

Слідуйте за мною в Instagram та позначайте тегом #sallysbakingaddiction, щоб я міг бачити всі створені вами рецепти SBA. ♥

опис

М'які гарбузові батончики, наповнені простим штруделем з вершкового сиру. Вони веселі та святкові для осінніх зборів та вечірок, не кажучи вже про легкість!

інгредієнти

(230г) несолоне масло, розм'якшений до кімнатної температури 1 склянка (230 г) несолоне масло, пом’якшений до кімнатної температури
(200 г) в упакованому світлому або темному кольорі коричневий цукор 1 склянка (200 г) світло-або темно-коричневого кольору цукор
великий яйце, при кімнатній температурі 1 великий яйце при кімнатній температурі
екстракт чистого ванілі 1 чайна ложка екстракт чистого ванілі
(228г) гарбузове пюре 1 склянка (228 г) гарбузове пюре
s (250 г) універсальне борошно, (ложка і розрівняна) 2 склянки (250 г) Універсальне борошно, (Ложка і вирівняна)
Харчова сода 1 чайна ложка порошок для випічки
меленої кориці 1 чайна ложка меленої кориці
і 1/2 чайної ложки спеція гарбузовий пиріг * 2 ½ чайні ложки Спеція з гарбузовим пирогом *
сіль 3/4 чайної ложки сіль

Штрудель з вершковим сиром

s (224g) цегляного типу вершковий сир, розм'якшена до кімнатної температури * 8 унцій (224 г) кладки вершковий сир, пом’якшується до кімнатної температури *
(50г) гранульований цукор 1/4 склянки (50 г) Гранульований цукор
великий яйце, при кімнатній температурі 1 великий яйце при кімнатній температурі
екстракт чистого ванілі 1 чайна ложка екстракт чистого ванілі
(32г) пепітас кинутий у посипання меленою корицею 1/4 склянки (32 г) Пепітас в приз кинуту мелену корицю

посібник

Встановіть полицю духовки в нижню третю позицію і розігрійте духовку до 177 ° C. Змастіть або вистеліть дно і боки сковороди розміром 9 × 13 дюймів алюмінієвою фольгою або пергаментом, залишаючи виступ з усіх боків. Відкласти.
У великій мисці з ручним міксером або змішувачем для підставки, оснащеним насадкою для лопатей, збивайте масло на середній швидкості протягом 1 хвилини до повного однорідного і кремового кольору. Додайте коричневий цукор і перемішуйте на середній швидкості, поки він не стане пухнастим і світлим. Перемішайте яйце та ваніль на високій швидкості. За потреби зішкребіть боки та дно чаші. Перемішайте гарбуз на середній швидкості. Суміш буде виглядати творожистою; нема проблем.
Збийте в окремій мисці борошно, розпушувач, корицю, спеції з гарбузовим пирогом та сіль. Повільно змішуйте з вологими інгредієнтами на низькій швидкості, поки вони не з’єднаються. Не змішуйте занадто багато. Суміш буде густою. 2/3 кляру розподіліть рівномірно в підготовленій каструлі. Це буде відносно тонкий шар. Решта буде додано на кроці 5.
У середній мисці за допомогою ручного міксера або змішувача для підставки, наповненого лопаткою або набором для збивання, збивайте вершковий сир на середній швидкості протягом 1 хвилини до отримання однорідної однорідної консистенції. Додати цукор, яйце та ванілін. Збивайте на високій швидкості, поки все добре не перемішається. Покладіть випадкові ложки на тісто для гарбуза.
Покладіть тісто, що залишилося на гарбуз, на ложки вершкового сиру. За допомогою гумового шпателя або ножа починайте обережно закручувати їх разом. Обидві суміші густі, тому рухайтеся повільно. Гойдайте сковороду вперед-назад, щоб шари закріпилися в сковороді. Не хвилюйтеся, якщо це виглядає брудно; Усе з’єднається в прекрасних завихреннях, поки бари випікаються. Посипте закручене тісто пепітасом з корицею.
Випікайте бруски протягом 35-40 хвилин, поки зубочистка не вийде посередині з кількома вологими крихтами. Дайте брускам повністю охолонути при кімнатній температурі, а потім поставте їх у холодильник приблизно на 2 години, перш ніж розрізати на квадрати. Залишки брусків можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 1 тижня. Ви такі добрі на другий день!

Зауваження

Інструкції з підготовки та заморозки: Ці бруски можна зробити за 3 дні до цього і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до готовності до подачі. Бари добре заморожують, до 3 місяців. Просто розморозьте в холодильнику на ніч і перед подачею доведіть до кімнатної температури.
Спеція з гарбузовим пирогом: Ви можете зробити власні 2½ чайні ложки приправи з гарбузового пирога, змішавши по 1/2 чайної ложки меленого імбиру, меленої кориці, меленого мускатного горіха, меленої гвоздики та меленого перцю.
вершковий сир : Не використовуйте крем-сирний спред. Використовуйте цегляний вершковий сир. Повний жир переважно, хоча він також має низький вміст жиру. Не використовуйте знежирене.
Спеціальні інструменти:Блендер KitchenAid | Скляні змішувачі | Веселковий віночок | Чистий гарбуз Ліббі | Спеція з гарбузовим пирогом | Сковорода 9 × 13
Адаптовано від Марти Стюарт .

Ключові слова: Батончики з гарбузом та вершковим сиром, батончики з гарбузом