Рецепти швидкого харчування
Рецепти швидкого харчування, як правило, прості і відповідають сучасним харчовим принципам.
Зокрема, дієтичні рецепти засновані на багатьох овочах, знежиреному молоці, несолодких рідинах, нерафінованих цільних зернах, рослинному білку, витягнутому з насіння, риби, нежирного м’яса, фруктів з низьким та середнім глікемічним індексом, олії в помірних кількостях.
Ось кілька прикладів рецептів швидкого харчування:
- Різні свіжі або заморожені овочі вок з невеликою кількістю оливкової олії (кокосового горіха, ріпаку або авокадо) та курячої/індичої або рибної грудки.Ви скажете, як, наша порада починається безпосередньо з заморожених овочів? Ну, мінімальна документація покаже нам, що заморожування втрачає дуже мало вітамінів (набагато менше, ніж тривале зберігання або тривалий вплив тепла). Звичайно Переважна сезонна свіжа їжа. Але якщо ви хочете швидко приготувати, заморожені - це швидкий варіант, оскільки вони готові мити, сортувати та порціонувати. Потрібно менше хвилини, щоб покласти їх на сковороду, і менше 15 хвилин, щоб побачити на нашій тарілці. І ні, не бійтеся втратити вітаміни, мінерали та клітковину: понад 95% все ще є!
- Макарони коньяк з менш ніж 9 калоріями на 100 г (спагетті, пенне, феттучіні, локшина і навіть СЛИМ рис) з червоним органічним овочевим соусом, готовим без консервантів. Це не може бути простіше: вимийте макарони, не кип’ятячи, і покладіть їх у розігріту сковороду зі столовою ложкою оливкової або кокосової олії; додати вміст банки сирого червоного органічного овочевого соусу, що містить менше 55 калорій на 100 грам; ми перемішуємо протягом 5 хвилин і отримали одну швидка дієтична їжа, багата вітамінами, мінералами і особливо клітковиною, всього за 10 хвилин!
- 200 мл молока + 2 столові ложки білкового порошку з насіння льону (або гарбуза, конопель, соняшнику тощо) + 1 чайна ложка клітковини псилію. Ви будете вражені тим, яким голодним буде цей маленький білковий коктейль. Найякісніші рослинні білки в поєднанні з клітковиною допомагають відчути ситість у шлунку, сприяють детоксикації тіла та підтримці м’язів. Жири омега 3 і 6 в ідеальному балансі з порошків насіння льону, гарбуза, конопель або соняшнику рекомендуються для хорошої роботи мозку і, перебуваючи в невеликих кількостях, не додають занадто багато калорій. Отже, ось простий у приготуванні дієтичний рецепт навіть на роботі або в дорозі: білковий коктейль. Якщо ви вдома і хочете перетворити коктейль на більш складний, покладіть у блендер згадані інгредієнти та ягоди, банани, груші, авокадо, моркву, практично те, що вам подобається, але зверніть увагу на кількість та калорії.
Дієтичну їжу можна вживати, не турбуючись про кількість (але без перебільшення, звичайно). Люди, які їдять мало всього, зазвичай не надто набирають вагу і не дбають про дієти. Але що робити, якщо ми не швидко втомлюємось і відчуваємо потребу наповнити шлунок? У цьому випадку наш раціон повинен враховувати кількість калорій, а рецепти, що застосовуються на кухні, повинні включати низькокалорійну їжу з низьким глікемічним індексом.
Якщо ви вирішили застосувати лише дієтичні харчові рецепти, то, подобається вам це чи ні, вам слід подружитися з овочами. Основний принцип здорового харчування складається з трьох порцій овочів на день. Дотримуючись цієї поради, ми можемо звикнути, наприклад, збагачувати кожну з наших тарілок, будь то сніданок, обід чи вечеря салатами, сирі овочі, нарізані тонкими скибочками, гарніри з овочів, приготованих у воку або на пару., піч, варильна поверхня. Чому овочі так важливі в дієтичних рецептах? Овочі мають низьку калорійність (на відміну від фруктів), багаті вітамінами, харчовими волокнами та мінералами. Рослинні фітонутрієнти надзвичайно цінні для нашого здоров’я.
Харчова піраміда, як вона була представлена в 1970-х роках, вже не актуальна. З 2010 року збалансований раціон включає половину тарілки овочів. Рафіновані пластівці вже не є основою щоденного раціону, а навпаки, рідко рекомендуються. Цілісні зерна, нерафіновані злаки, багаті харчовими волокнами, займають сьогодні важливу роль у тарілці але не більшість! Хоча це не зернові культури у справжньому розумінні цього слова, лобода та амарант також можуть бути включені до цієї глави. То що можна їсти збалансовано? Коричневий рис, коричневий, червоний, чорний, басмати, гречка, сочевиця, нут, лобода, амарант, пшоно, ячмінь, овес, цільна пшениця, цілий кус-кус, ячмінь.
Рецепти з цими інгредієнтами прості і зазвичай мають наступну основу: