Рецепти смачних салатів "Фетакс"

Фетакса має смак неясно, як сир. В основному воно виготовляється з овечого молока, але є сири з коров’ячої та навіть козячої сировини. М'який і ніжний продукт має кисло-солодкий, тонкий присмак.

Слід сказати ще одне слово про склад, у якому міститься велика кількість білка, а також про особливий тип бактерій, що сприяють хорошому травленню і знищують шкідливі бактерії.

Тому всі салати, в яких присутній цей сир, не тільки смачні, але і дуже корисні.

Кількість інгредієнтів

Помідори -	2 штуки.
Рослинна олія -	75 мл
Фетакса (можна використовувати сир) -	200 г.
Огірок -	2 штуки.
лимон -	половина
Груша -	1 шт.
Базилік -	1/3 ч. Л.
Розмарин -	на кінчику ножа
Часник -	смак
Солодкий перець -	1 шт.
Салат (листя) -	зв’язати
Материнка -	½ чайна ложка.
Бальзамічний оцет -	1 чайна ложка.
Сіль -	смак
Час приготування: 25 хвилин	Калорії на 100 грам: 138 Ккал

За відсутності фетакси можна використовувати будь-який вид розсольного сиру - сир, адиге і навіть сулугуні. Але це буде не грецький салат, а його місцеві варіації.

Перець, щоб видалити наявність насіння, обов’язково загустіть все біле і грубо подрібніть;
Помідори нарізати великими шматочками;
Огірки зрізають шкірку, розрізають її навпіл, а потім нарізають скибочками;
Цибулю нарізати півкільцями;
Половина купи салату руками;
Покладіть в миску лимонний сік, додайте подрібнені зубчики часнику, залийте олією оцет, посоліть і приправте все;
Перемішайте соус;
У мисці з соусом змішайте всі овочі, включаючи маринований салат;
Залишилася половина батончика красиво розподіляється по салатниці і викладає приправлені овочі.

Не існує єдиної думки щодо того, як повинен виглядати сир у цьому салаті. Наприклад, греки воліють нарізати його великими кубиками, а деякі просто розбивають на шматки. Чого не можна сказати про ресторани, які здивують вас різноманітністю їх надрізів: одні натирають сир на дрібній тертці, інші нарізають його тонкою соломкою. Це змінює зовнішній вигляд.

Рецепт салату з сиром Фетакс і баклажанами

В останні роки кухарі та багато господинь захоплюються винаходом інтерпретації класичних грецьких салатів. Деякі додають картоплю, другу солону рибу, третю креветку і четвертий баклажан. Всі зміни вносяться, щоб порадувати сильну стать, зробити салат більш ситним.

Компоненти рецептури:

Фетакса - 100 г;
Гірчиця діжонська - ½ ч. Ложки;
Вишня - 150 г;
Олія - за необхідності для фарширування і смаження баклажанів;
червона цибуля - 1/3;
Листя руколи і салату - 50 г;
Гвоздика часнику;
кілька щіпок сушеного чебрецю;
Петрушка - пара гілочок;
Сіль за смаком;
Баклажани - 150 г;
Оцет бальзамічний - 1 ч. Л.

Кількість калорій: 68 ккал.

Салат з ракети з листям салату, промити і ретельно просушити. Баклажани потрібно різати на тонких пластинах. Якщо ви використовуєте маленькі фрукти, розділіть чашки навпіл, а великі - на чотири. Вишню розрізати на 2 частини, фетаксу - невеликими кубиками, а цибулю - тонкими півкільцями;
Смаження баклажанів. За бажанням замочіть плоди в злегка солоній холодній воді на 20 хвилин;
Змішайте кілька ложок олії з бальзамічним оцтом, гірчицею, спеціями та подрібненим часником;
Виберіть листя салату і змішайте їх з руколою. Додайте до них половину помідорів черрі та фетакс, усі баклажани. Всипати сіль і перець, половину заправки і акуратно перемішати;
Покладіть салат в миску або салатник. Вийміть залишилися вишні та фетаксу, влийте заправку і посипте подрібненою петрушкою.

Салат з сиром Фетакс, перцем та помідорами чері

Ряд середземноморських сирів з’явився на домашньому столі порівняно недавно, але вже встиг поповнити асортимент незамінних продуктів. Пачка "діжки" Фетаксі, різні овочі, спеції - і через кілька хвилин на столі з'являється легкий і корисний салат.

Компоненти рецептури:

Болгарський перець двох кольорів - 2 штуки.
Фетакса - 100 г;
Оцет бальзамічний - 2 ст. л.;
Олія - 2 ст. л.;
Вишня - 200 г;
Куркума - 1,5 ч. Ложки;
суміш сухих прованських трав - 2 ст. л.;
червона мелена паприка - 1 ч. ложка;
10 горошин чорного горошку;
Чебрець - для прикраси;
Зуб часнику;
Сіль за смаком.

Час приготування: 1 година 15 хвилин.

Кількість калорій: 52 ккал.

Перець потрібно запікати в духовці або на грилі. Помістивши їх на кілька хвилин у пакет, потім видаліть їх із шкіри. Зробіть невеликий виріз знизу і видаліть середню частину разом із змінами. Розріжте уздовж вузькими смужками;
Змішайте куркуму з солодким меленим червоним перцем в одній мисці, а в іншу перелийте суміш трав. Кубики Фетакси розділені навпіл. Перший обваляйте в суміші трав, другий в куркумі з перцем;
Невеликий чебрець, сіль і мелений перець, подрібнений в ступці. Влийте олію з бальзамічним оцтом. Отриману заправку розрізали навпіл. У першу відправляємо подрібнений часник і обвалюємо запечену паприку, а в другу, навпіл вишню;
У глибокий салатник помістіть спочатку запечений перець, а потім помідори, фетаксу та прикрасьте чебрецем.

Салат з овець та курки

Ще один варіант класичного грецького салату, але тільки з птицею. До речі, примітно, що з одного боку греки вважають це дуже смачним, з іншого боку вони не розуміють і не приймають, що в страву додаються додаткові інгредієнти.

Компоненти рецептури:

Пучок листя салату;
Фетакса - 150 г;
Сік цитрусових - ½ ч. Ложки;
Грудка 200 г;
Болгарський перець - 2 шт.
Олія - 50 мл;
пюре і перець за смаком.

Кількість калорій: 154 ккал.

Спочатку відваріть грудну клітку, а коли вона охолоне, наріжте її невеликими кубиками;
Перець звільнити від насіння, нарізати довгими смужками і злегка обсмажити;
Накрийте салатник промитими і висушеними листям салату. Покладіть на остиглий перець, бекон і подрібнене фетаксу;
Перед подачею збризніть інгредієнти соком лимона, при необхідності приправте перцем;
Полийте маслом і перемішайте.

Запечені курячі ніжки в духовці - це одне з найпростіших страв, яке можна приготувати. Таку страву можна готувати як у будні, так і у святкові дні - потрібно просто правильно використовувати спеції.

Рецепт з фото смачного насиченого супу з грибами - готуйте за нашим рецептом.

Як приготувати смачну манну без борошна - цікавий і швидкий рецепт домашньої випічки.

Рецепт салату з сиру та морепродуктів

Спробуйте використовувати оливкову олію, оскільки вона містить багато антиоксидантів та вітаміну Е. Ви можете додати оливки як додатковий інгредієнт.

Компоненти рецептури:

дрібні креветки - 350 г;
Лимонний;
піввязка салату;
Фетакса - 200 г;
Приправте за смаком огірком і перцем;
Олія - 4 ст. л.;
Паприка - 2 шт.

Кількість калорій: 145 ккал.

Фетаксу нарізати кубиками;
Спочатку зварити креветки і видалити шкаралупу. При необхідності інгредієнт можна подрібнити;
Кілька листочків салату, щоб підняти руки;
Нарізаний перцем;
Накрийте салатник листям салату, що залишилися, викладіть на нього всі підготовлені інгредієнти;
Збризніть їх усіх лимонним соком, при необхідності посоліть і залийте олією.

Корисні поради щодо використання сиру

Головний секрет приготування салатів Фетаксі полягає в тому, що коли у вас є помідор, всі інгредієнти потрібно порціонувати, а не змішувати. Справа в тому, що після змішування помідорів почнеться сік, і страва буде вважатися зіпсованою. Тому цей процес здійснюється на очах у гостей.

В Італії, готуючи нам знайомі салати Фетаксі, іноді готують інші сири. У багатьох ресторанах Неаполя вам подадуть грецький салат з моцарелою, тому він смачніший, ніж вершковий, ніж солоний.

Звідси висновок: не дотримуйтесь жорстких кулінарних правил, оскільки не всі воліють легку солоність. Спробуйте використати інший продукт, і ви можете виявити знайомий смак салату з іншого боку.