Рецепти сома - Supertoinette

Найкращі рецепти у відео

Рецепти сома

Найкращі рецепти у відео

Рецепти сома

Повідомлення від Гіннеса »26 липня 2004 р. [10:13]

Привіт всім

Це історія, мій син та мій чоловік люблять ловити рибу, на їх місці лову ловлять судака, окуня, щуку, (вони ловлять хижаків) АЛЕ також багато сомів.

Я читав, що не знаю, де у сома була дуже ніжна м’якоть, але я взагалі не знаю, як їх приготувати, на даний момент вони опиняються на узбіччі дороги, щоб їх поїли ворони (він не поверніть їх у воду, їх занадто багато, і вони заважають іншим видам розвиватися належним чином)

Якщо ви знаєте, як їх приготувати, я всі вуха (рибний)

Re: Рецепти сомів

Повідомлення від lefrise31 »26 липня 2004 р. [13:02]

сом в пончиках

на 4 особи

7 до 8 сомів
250г борошна
10 мл оливкової олії
3 дл теплої води
2 яєчних білка
5 лимонів
імбир
1/2 тертої моркви
1 зубчик часнику
3 - 4 листя м’яти
Солоний перець

Приготування пончикового тіста

Змішайте борошно, 5 мл оливкової олії, теплу воду, 5 г солі. Залиште відпочивати на годину. Додайте збиті білки безпосередньо перед використанням.

Підготовка риби

Відріжте голову (будьте обережні, щоб не уколити себе) і передню частину тіла, на 1 см позаду спинного плавника. Тримайте лише задню частину та хвіст (це дозволяє уникнути спорожнення риби та лише незначної втрати м’яса). Занурте їх на 15 секунд у киплячу оцтову воду. Вийміть їх і покладіть на кухонний рушник або паперовий рушник, витріть по одному, щоб зняти шкіру, яка потім дуже легко відходить. Промийте їх у холодній воді (рибу можна приготувати напередодні). Натріть отримані таким чином шматочки часником. Помістіть їх у киплячу олію на 4 - 5 хвилин.

Приготування соусу

Приготуйте соус з лимонним соком, трохи імбиру, перцю, решти оливкової олії (5 мл), 1/2 тертої моркви, подрібненого листя свіжої м’яти.

---