Рецепти супів; зелені овочі і л; громіздка - Марі Клер

овочі

Додати до обраного Дельфіна Константині

Зелені овочі - це все, що їдять на овочевих рослинах, крім насіння. Зелені овочі містять багато вітамінів і низьку калорійність. Бобові - це насіння, що залишається. Вони містять більше білка, а також містять більше калорій, ніж зелені овочі. Але хороші новини - і те, і інше є необхідним для нашої дієти і дозволяє нам кип’ятити рецепти супів смачно і збалансовано.

Зелені овочеві супи

Родина зелених овочів величезна. Дійсно, є такі листові овочі, як мангольд, шпинат, селера та цибуля-порей, але також салати, кабачки, спаржа та велика родина капусти, такі як капуста, брюссельська капуста або брокколі. Відомо, що у всіх зелених овочах багато клітковини. Окрім очищення організму, лютеїн, який вони містять, зміцнює когнітивні можливості мозку. Чим зеленіший такий овоч, як шпинат, брокколі або капуста, тим більше лютеїну він містить.

На кухні не скупіться зелені овочі у ваших супах. Можливостей безліч: побалуйте себе супом зі шпинату або брокколі, супом із зеленої капусти, змішаним з кількома беконом, або навіть супом зі спаржею, змішаним із селерою. Подавайте ці супи з кількома скибочками підсмаженого і злегка змащеного хліба.

Бобові супи

Квасоля, сочевиця, квасоля, колотий горох, нут, соя: бобові рослини, крім того, що їх багато, є справжнім джерелом енергії з ключовими вітамінами групи В, мінералами, магнієм, залізом, кальцієм та селеном. Додаючи до супів, вони мають ту перевагу, що тримаються за тіло. Тому бобові ідеально підходять для того, щоб ваш суп став справжньою повноцінною стравою. З такими перевагами, ви зрозумієте, немає жодної вагомої причини обходитися без нього і робити це основним інгредієнтом ваших супів.

Змішайте коралову сочевицю з кокосовим молоком та коріандром або з солодкою картоплею та морквою. Готуйте супи з нуту та томатів, додаючи щіпку кмину або каррі. По-англійськи готуйте роздрібнені горохові супи або гороховий суп з шинковою кісткою. Щоб варіювати задоволення, подумайте змішуйте бобові у ваших супах із зелених овочів.