Рецепти сушеної солоної риби від шеф-кухаря
Ескабече I
Тарама/крем з рибної ікри
Цей рецепт походить з Криту
Лосось з томатною скоринкою макадамії
Замочіть сушені помідори в теплій воді. Це займає приблизно 1-2 години. Смажте лосось приблизно 15 хвилин при 180 ° C нагрівання зверху/знизу в розігрітій духовці на середній решітці. Залежить від товщини філе. Помідори хороші
Тайський салат з помело з коріандром
Очистіть помело і філе гострим ножем. Лови сік. Перець чилі витріть на серцевину і наріжте дрібними кільцями. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику. Очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями цибулю-шалот
Лосось з соусом макадамія а-ля Діді
Подрібніть горіхи макадамії. Полийте філе лосося лимонним соком, приправте сіллю і білим перцем і дайте відпочити кілька хвилин. На розпеченій сковороді розтопити масло. Філе лосося в пінистому маслі обох
Тріска, що спалює жир
Замочіть рибу на один день. Змініть воду кілька разів, щоб видалити сіль. Злийте рибу і промийте під холодною водою. Покладіть у велику каструлю, додайте молоко та воду, вони повинні бути приблизно на 2,5 см вище риби.
Горенг Тері
смажена риба в індонезійському стилі
Вермішель з баклажанами та оливками
Вермішель - це квадратна локшина, тонка, як спагетті
Ковбаса рибна Stöbis
приблизно 22 штуки
Спагетті з тунцевим соусом
Сомм Тамм
Тайська салат з папайї - гострий салат із зеленої, недозрілої папайї - з низьким вмістом жиру
Гостра паста з тунцем
Злегка підігрійте на сковороді оливкову олію, обсмажте кубики цибулі та часнику до напівпрозорості, тепер додайте перець та оливки, нарізані соломкою та кільцями, деглазуйте з білим вином, додайте в соус злитий тунець і акуратно варіть
Освіжаючий салат з макаронних виробів без майонезу
Покладіть холодну, приготовлену пасту у велику миску. Коротко обсмажте лисички на вершковому маслі, добре приправте і додайте в миску. Зварити горох і додати його в миску з іншими інгредієнтами. Додайте подрібнені яйця. З Р
Літній салат з копченим лососем
Наріжте інгредієнти 1 - 5 смужками розміру укусу. Збийте інгредієнти 6-13 в заправці. Змішайте все разом нещільно і, за бажанням, додайте інгредієнти 14 і 15 як начинку. Як закуски або гарніру салату вистачає на зазначене
Філе судака на зеленій спаржі з коріандром-куркумою
Помийте філе, розморозьте заморожене, обсушіть. При необхідності борошно з боку шкіри. Відваріть спаржу в окропі приблизно 5-8 хвилин, а потім злийте через яйце. Філе спочатку з боку шкіри, а потім з іншого боку