Рецепти та дієтологія - SCEA DELISLE

Устриця, що містить менше 5% жиру, має низьку калорійність, багата білками, вітамінами та мікроелементами.

рецепти

дієтичний

Устриця від природи багата вітамінами, вміст вітаміну С навіть винятковий для тваринного світу. Устриця містить більше вітамінів (всі вітаміни разом) ніж риба, яка сама пропонує більше, ніж м'ясо.

Вважається, що на рівні білка a десять устриць еквівалентно 100 грамовому стейку. Устриця сповнена доброякісним білком, низьким вмістом калорій (- 5%) і жиру. (Лише від 2 до 3%).

Відомий високим вмістом цинку та йоду, він щедрий на селен (з антиоксидантними властивостями), марганець та фолієву кислоту ...

Що додавати кальцій, магній, калій, фосфор, фтор і мідь ! 100 г устриць (еквівалент 8 устриць) містять стільки ж кальцію, скільки молочний продукт, і стільки ж магнію, скільки скибочка цільнозернового хліба. Слід також зазначити наявність фосфору та заліза (природних засобів проти стомлення та антидепресантів), міді (що підсилює засвоєння заліза та допомагає боротися проти вільних радикалів). Вживання 100 г покриває наші щоденні потреби в цинку (захист імунної системи) і забезпечує нам вдвічі більше заліза, ніж така ж кількість м’яса.