Рецепти вареної скумбрії з фото - рецепти

скумбрії

Скумбрія з помідором і перцем

Риба, приготована з овочами, дуже ніжна і ароматна. Його можна подати на стіл з картоплею або рисом. На фото показана можливість годування вареною скумбрією, приготовленою за нашим рецептом.

Як приготувати рибу:

  1. Очистіть туші, відріжте голови, плавники та хвости. Наріжте рибу кружками товщиною 3-4 см.
  2. Посоліть і поперчіть заготовки, обсмажте їх до золотистої скоринки.
  3. Помідори та перець наріжте кубиками, а цибулю кружками.
  4. Покладіть овочі в рибу і перемішайте. Закрийте кришку кришкою і зменште вогонь.
  5. Через 10 хвилин приправте їжу і знову перемішайте. Тушкуйте блюдо 10 хвилин.

Перед подачею прикрасьте рибу скибочками лимона та зеленими овочами.

Рецепт скумбрії зі сметаною

М’які та соковиті шматочки риби чудово поєднуються з ароматним соусом.

  • скумбрія - 2 шт .;
  • сметана - 200 г;
  • цибуля - 5 шт.
  • вино - 120 мл;
  • вершкове масло - 100 г;
  • рослинна олія - ​​60 г;
  • перець горошком - 6 шт .;
  • лавровий лист - 1 штука;
  • Сіль і спеції - за смаком.

  1. Очистіть скумбрію. Поріжте плавники, відріжте хвости і голови. Наріжте тушку скибочками товщиною 2-3 см.
  2. Обсмажте заготовки на рослинному маслі. Кладемо цибулю, нарізану кільцями.
  3. Перець і солона їжа, накрийте їх кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Покладіть їх у вершкове масло, влийте сметану та вино. Додайте лавровий лист і болгарський перець. Тушкуйте страву 20 хвилин.

Подавайте рибу з вареною картоплею та салатом зі свіжих овочів.

Скумбрія в томатному соусі

Ця страва виглядає як консервована шпрота в томатному соусі.

  • філе скумбрії - 800 г;
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 1 штука;
  • рослинна олія - ​​90 г;
  • томатна паста - 60 г;
  • болгарський перець - 5 шт.
  • гвоздика - 5 штук
  • лавровий лист - 1 штука;
  • мелений перець і сіль - за смаком

  1. Наріжте філе великими шматочками, а цибулю півколами. Натріть моркву.
  2. Змішайте їжу, приготовлену з сіллю і меленим перцем.
  3. Змастіть сковороду маслом, додайте в неї рибу та овочі. Накрийте посуд кришкою і тушкуйте їжу на середньому вогні 10 хвилин.
  4. Додайте томатну пасту, лавровий лист і спеції. Перемішайте інгредієнти і варіть ще 15 хвилин.

Блюдо можна подавати як гарячим, так і холодним.

Якщо ви хочете надати рибі приємний смак, перед подачею на стіл ви можете залити її лимонним або лаймовим соком.