Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Банан, сирий | 250 |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 500 |
| Крохмальне борошно, пшеничний крохмаль | 5 |
| цукор | 175 |
| ваніль | 3 |
| ром | 2 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Бананове морозиво
Приготування бананового морозива
1. Очистіть банани від шкірки і розімніть їх у блендері. Половину стручка ванілі розріжте на половинки і вискобліть м’якоть. Змішайте ванільну м’якоть з цукром.
2. Оскільки фруктове морозиво не містить яйцеклітини, для його затвердіння потрібно зв’язуючий агент. Це може бути, наприклад, камедь рожкового дерева, камедь гуа або інше крохмальне борошно, таке як Б. бути Мондаміном. Ви також можете використовувати рослинне в’яжуче з морських водоростей, таких як альгінати.
Для кращого зв’язування розмішайте крохмаль з невеликою кількістю холодного молока і змішайте його з банановим пюре. Потім додайте решту молока і чайну ложку рому і розмішайте цукор.
3. Щоб отримати оптимальне морозиво, можна виміряти щільність цукру за допомогою цукрової шкали. Ви робите це, оскільки цукор може мати величезний вплив на консистенцію. Фруктове морозиво має вміст Bé від 17 до 18. Рецепт також повинен працювати без повторного вимірювання!
Нарешті, покладіть суміш у морозиво і дайте їй замерзнути приблизно 30 хвилин (це орієнтир, вона може варіюватися від льодової машини до льодової машини).
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Бананове морозиво
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту бананового морозива | |||
| Харчові цінності | од | на 5 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1131,97 | 226,39 |
| Калорійність | kj | 4731,89 | 946,38 |
| білка | G | 20.27 | 4.05 |
| жиру | G | 1.01 | 0,2 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 0,25 | 0,05 |
| вуглеводи | G | 257,31 | 51.46 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 21.44 | 4.29 |
| Клітковина | G | 4.5 | 0,9 |
| води | G | 639,2 | 127,84 |
| холестерин | мг | 0 | 0 |
| натрію | мг | 252,62 | 50,52 |
| калію | мг | 1709,34 | 341,87 |
| кальцію | мг | 648,5 | 129,7 |
| фосфор | мг | 547,6 | 109,52 |
| магнію | мг | 147,5 | 29.5 |
| залізо | мг | 1,25 | 0,25 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 22.5 | 4.5 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 0,75 | 0,15 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,33 | 0,07 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.1 | 0,22 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 2.25 | 0,45 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 1.18 | 0,24 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 32,5 | 6.5 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії фруктового морозива
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності