Рецепти з кабачками
Кабачки не лише насичені цінними поживними речовинами (вітамінами та мінералами) та клітковиною, але також є одними з найбільш універсальних овочів. Скористайтеся цим і вирішіть, щоб виділити їх у простих, але смачних та простих у приготуванні рецептах. які увійдуть в топ найулюбленіших страв вашої родини.
- Запечений омлет з кабачками
- Інгредієнти на 4 порції запеченого омлету з кабачками
- Як приготувати запечену яєчню з кабачками
- Спагетті з кабачками
- Інгредієнти на 4 порції спагетті з кабачками
- Як приготувати спагетті з кабачками
- Рулетики з гарбуза з тунцем
- Інгредієнти на 4 порції Рулетики з гарбуза з тунцем
- Як приготувати гарбузові голубці з тунцем
- Закуска рулетики з кабачками
- Інгредієнти для 8 рулетиків із гарбузової закуски:
- Як приготувати закусочні рулетики з кабачками
- Фарширований гарбуз
- Інгредієнти на 4 порції фаршированих кабачків
- Як приготувати фаршировані кабачки
- Кекси з гарбуза
- Інгредієнти для 10 гарбузових булочок
- Як приготувати гарбузові кекси
- Гарбузовий крем-суп
- Інгредієнти на 4-5 порцій Крем-супу з кабачків
- Як приготувати крем-суп з цукіні:
Запечений омлет з кабачками
Інгредієнти на 4 порції запеченого омлету з кабачками
Як приготувати запечену яєчню з кабачками
Крок 1: Наріжте кабачки
Крок 2: Нагріти олію на сковороді
Крок 3: Дрібно наріжте цибулю
Крок 4: Пасеруємо кабачки і цибулю до м’якості (приблизно 5-7 хвилин) і злегка підрум’янення
Крок 5: У миску ви розбиєте яйця, будете збивати їх, покладете на них молоко, сіль, а потім додасте овочі та половину кількості пармезану
Крок 6: Вилийте яєчну суміш у круглу, термостійку форму, а зверху покладіть решту пармезану.
Крок 7: Випікайте омлет 40-45 хвилин, поки яйця добре не звариться.
Крок 8: Ви можете викласти будь-яку зелень над омлетом, вийнятим з духовки
Спагетті з кабачками
Якщо ви хочете їжу без м’яса, але повноцінну та поживну, приготуйте трохи макаронних виробів з кабачками. Якщо член родини не переносить глютен, ви можете готувати за допомогою безглютенових макаронних виробів.
Інгредієнти на 4 порції спагетті з кабачками
230 г спагетті
4 гарбуза (не дуже великі)
3 столові ложки оливкової олії
2-3 зубчики часнику (маленькі)
1 склянка тертого сиру пармезан
сіль
Час підготовки: 30 хвилин
Як приготувати спагетті з кабачками
Крок 1: Ви наріжете кабачки кружками
Крок 2: Дрібно наріжте часник
Крок 3: Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Ви добре їх процідите і залишите охолоджуватися
Крок 4: Покладіть кабачки і часник в каструлю, в яку ви кладете гарячу оливкову олію. Ви будете загартовувати овочі, поки вони не розм’якнуть і злегка підрум’яняться
Крок 5: Додайте зціджені макарони над кабачками та часником і продовжуйте варити на повільному вогні
Крок 6: Покладіть тертий пармезан над гарячою пастою і, якщо хочете, трохи солі
Рулетики з гарбуза з тунцем
Завдяки цьому рецепту ви зможете забезпечити своїх близьких деякою частиною необхідної їм риби. Крім того, булочки будуть гарні лише як закуска, або на обід, або на вечерю.
Інгредієнти на 4 порції Рулетики з гарбуза з тунцем
3 кабачка (не дуже великі)
1 банка тунця у власному соку (близько 140-150 г)
4 зелені оливки (без кісточок)
2 чорні оливки (без насіння)
1 цибуля-порей (близько 250 г)
2 гілки базиліка
1 столова ложка каперсів на банку
1 червона цибулина, якомога менше
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка олії ріпаку
сіль
Час підготовки: 40-50 хвилин
Як приготувати рулетики з кабачків з п
Крок 1: Ви помиєте цибулю-порей і поріжете його вертикально на тонкі смужки. Ви будете варити їх приблизно 2-3 хвилини, а потім промиєте холодною водою
Крок 2: Ви поріжете оливки на шматочки
Крок 3: Ви помиєте і подрібніть базилік
Крок 4: Ви помиєте кабачки і розріжете їх уздовж, використовуючи спеціальний пристрій для видалення шкірки. В результаті доведеться отримати смуги товщиною близько 3 мм
Крок 5: Ви злийте каперси і також наріжте їх
Крок 6: Ви знизите тон
Крок 7: Нагрійте ріпакову олію, а потім обсмажте кабачки, щоб вони підрум’янилися з обох сторін
Крок 8: Ви промиєте цибулю і наріжете його кружками
Крок 9: Помістіть цибулю, оливкову олію і тунець в блендер, і ви отримаєте пасту
Крок 10: Після цього ви додасте каперси, оливки та базилік до рибної пасти. Також можна додати сіль
Крок 11: Змастіть кабачки рибною пастою і зробіть трохи рулетів.
Крок 12: У рулети ви покладете шматочки цибулі-порею і покладете їх у холодильник приблизно на 20-30 хвилин
Закуска рулетики з кабачками
Цей рецепт також підходить для вечірки, оскільки він приверне гостей завдяки своєму неповторному зовнішньому вигляду. Її буде легко приготувати, і ви зможете використовувати будь-яку шинку або навіть бекон для наповнення рулетів.
Інгредієнти для 8 рулетиків із гарбузової закуски:
2 кабачка
4 великі скибочки шинки або бекону
150 г вершкового сиру
8 зелених оливок (без кісточок)
2 столові ложки оливкової олії
Час підготовки: 30 хвилин
Як приготувати закусочні рулетики з кабачками
Крок 1: Ви візьмете кабачки і очистите їх спеціальним пристосуванням для видалення овочевої шкірки, щоб ви отримали смужки, які можуть утворювати рулети
Крок 2: Нагрійте оливкову олію. Ви підсмажите кабачки на олії, але не спалюючи їх
Крок 3: На смужки кабачків ви покладете солодкий сирний крем, а також половину скибочок шинки/бекону. Ви будете їх катати, і ви отримаєте рулети
Крок 4: Ви будете ловити булочки зубочисткою, в кінці якої буде зелена оливка.
Фарширований гарбуз
Вони стануть ідеальними для ситного обіду, оскільки ви наповните гарбузи яловичиною і додасте пармезан. Кабачки смачні, якщо їх подавати гарячими!
Інгредієнти на 4 порції фаршированих кабачків
4 гарбуза середнього розміру
400 г томатної пасти
450 г яловичого фаршу
1 червоний болгарський перець
2 помідори середнього розміру
1 столова ложка оливкової олії
1 цибулина
1 чайна ложка подрібненого часнику
2 столові ложки базиліка
1/4 склянки тертого пармезану
1/4 склянки сухарів
сіль
Час підготовки: 45 хвилин
Як приготувати фаршировані кабачки
Крок 1: Ви очистите кабачки і розріжете їх навпіл уздовж. Ви видалите серцевину.
Крок 2: Дрібно наріжте часник і базилік
Крок 3: Подрібніть помідори, цибулю та перець
Крок 4: Ви виллєте томатну пасту в жароміцний посуд і покладете туди шматочки гарбуза (у формі човників)
Крок 5: Нагрійте олію у великій мисці і покладіть туди серцевину гарбуза, яловичину, помідори, перець, цибулю, часник, сіль. Вам доведеться тримати їх на вогні, поки м’ясо більше не стане рожевим (близько 8 хвилин)
Крок 6: Змішайте пармезан та сухарі окремо
Крок 7: М'ясна суміш буде розміщена над гарбузовими "човниками"
Крок 8: Залийте кожен кабачок 1-2 чайними ложками суміші пармезану та сухарів
Крок 9: Поставте кабачки в духовку, поки вони не підрум’яняться, а сир не розтане.
Кекси з гарбуза
І дорослі, і діти віддають перевагу їжі для пальців, такі як кекси. Надихайтеся простим рецептом, який також містить кабачки, щоб ви могли поповнювати денну порцію овочів своєї дитини. Мафіни також підійдуть як закуска, яку можна взяти в школі або на роботі.
Інгредієнти для 10 гарбузових булочок
130 г тертого гарбуза
100 г чеддера
220 мл молока
1 яйце зв’язане
1 гілочка зеленої цибулі
1 столова ложка свіжорубаного чебрецю
2 столові ложки оливкової олії
360 г борошна
1/4 чайної ложки розпушувача
сіль
Час підготовки: 35 хвилин
Як приготувати гарбузові кекси
Крок 1: Розігрійте духовку до 180 градусів
Крок 2: Ви підготуєте спеціальний деко для здоби, поклавши папір для випічки у кожну форму
Крок 3: У мисці ви змішаєте борошно, розпушувач та сіль
Крок 4: Покладіть яйце, олію, молоко разом і додайте їх до борошняної суміші
Крок 5: Над сумішшю сухих та вологих інгредієнтів ви додасте тертий кабачок, сир чеддер, подрібнену цибулю та подрібнений чебрець
Крок 6: Ви залиєте приблизно 3/4 чвертей форм для здоби отриманим тістом, і ви будете випікати їх протягом 30-35 хвилин
Крок 7: Вийнявши їх з духовки, залиште їх охолоджуватися ще на 10 хвилин, а потім поставте на піднос
Гарбузовий крем-суп
Наведений нижче рецепт підкорює саме своєю простотою і буде вітатися, коли ви захочете побалувати своїх близьких заспокійливим супом. Ви також можете подати його з хрусткими грінками, якими ви можете в будь-який час із задоволенням погризти.
Інгредієнти на 4-5 порцій Крем-супу з кабачків
1 кг кабачків
750 мл овочевий або курячий суп (готовий)
185 мл вершків
250 мл води
250 мл молока (з низьким вмістом жиру)
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії/вершкового масла
сіль
за бажанням (для подачі): грінки, зелень та вершки
Час підготовки: 30 хвилин
Як приготувати крем-суп з цукіні:
Крок 1: Ви будете подрібнювати часник і цибулю
Крок 2: Покладіть цибулю і часник для застигання на оливковій олії
Крок 3: Після того, як вони розм’якнуть, ви додасте нарізані кубиками цукіні, суп, воду. Ви дасте їм варитися майже до закипання, тоді сповільните вогонь. Ви залишите їх на вогні приблизно на 15-20 хвилин
Крок 4: Покладіть овочі в блендер
Крок 5: Ви також додасте вершки, молоко, але також сіль
Крок 6: Ви поставите суп охолонути і подасте його з грінками, з невеликою кількістю вершків і зелені
джерела:
www.eatsmarter.com, www.juliasalbum.com, www.recipetineats.com, www.theseasonedmom.com
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!