рецидивіст
Я сказав вам, що у мене є профіль у Facebook, який називається «Недосконалі вибори»?
Я вирішив назвати це так, бо буквально мої кулінарні вибори часом недосконалі.
І я вже не кажу про макроелементи; що, можливо, я коли-небудь з’їм бульбу, полента якої вже містить багато вуглеводів, жиру і, звичайно, не будемо забувати про сир і білок бекону; не кажучи вже про ймовірно 700 калорій, які потрапляють у таку миску. Ні, я маю на увазі також переїдання здорової їжі: занадто багато горіхів, фруктів - і особливо емоційного харчування як би.
Я людина з абсолютно нормальним графіком роботи; часто (більшу частину часу), трохи тісно, якщо я підрахую, робота - тренування - додому, між днями, іноді важко в офісі, пізні нічні тренування та речі, які, на жаль, не робляться поодинці біля будинку, тому я можу легко У підсумку я маю досить неорганізовану дієту.
Коли я розпочав цю подорож самоосвітою в галузі харчування, мене цікавило одне: взяти себе під тягу, досягти необхідного рівня білка, щоб я міг відновитись після бігу і не звинувачувати себе страшенно, коли У мене бувають дні, коли все, що я хочу, - це заспокоїти мозок тим, що йому подобається, незалежно від часу, незалежно від того, тренувальний день чи ні, чи я дотримуюсь запропонованого калорійного плану чи ні.
Минув лише рік, як я розслідую, намагаюся, зазнаю невдачі, злюсь, починаю спочатку.
Але я думаю, що мені це вдалося дотепер, завдяки наполегливості, бачачи, що результати все-таки з’являються. Мені вдається краще тримати свою тягу під контролем (у мене вдома горіхи, мигдаль, родзинки та картопля - продукти, яких ви раніше не знайшли, бо колись я починав, я не міг перестати їсти, це було так погано! а з кількістю - навіть якщо мені доведеться збільшувати їх під час важчих тренувань - тепер я можу залишатися в межах запропонованих термінів як за калоріями, так і за розміром порції.
Щоб потрапити сюди, мені здається, я пробував усе потроху. Я намагався їсти менше калорій, і це було нормально для мене, поки я був на перерві.
Як тільки я починаю тренуватися, я надто голодний, особливо ввечері після бігу, тож переходжу до 1800 на день.
Так, я сказав, що ввечері не годиться їсти, тому що слід спати, щоб не перетравлювати їжу, і багато продуктів в цей час відкладаються по-різному - і коли я кажу вечір, я розмовляю після 21:00, коли приходжу додому, Я можу лягати спати, нічого не з’їдаючи, бо живіт гризе - у мене трохи вищий рівень кислотності, бо я трохи схвильований - дивіться, це римується! Але я дбаю про те, щоб з’їсти суп чи невеликий салат, уникаючи м’яса, наприклад, принаймні, якщо мені все-таки доводиться травити, а не змушувати працювати.
Я пробував низький вміст вуглеводів, як книгу. Близько трьох місяців.
Нісенітниця полягала в тому, що я вирішив вийняти м’ясо одночасно, ніби з’їв занадто багато, хоча це не дуже природно. Отже, я був вегетаріанцем з низьким вмістом вуглеводів, якщо таке було. Це пройшло зразково добре. Я відчував легкість, моє травлення було напруженим, я втомився просто сидіти на білках і жирах, і я не обов'язково сумував за фруктами. Я, хто зазвичай є вуглеводами, не любитель. 1, немає права на апеляцію. Але я визначив свої амбіції і сказав, що якщо я буду робити якусь роботу, щоб робити її добре, інакше я не матиму чітких результатів.
Через три місяці, хоч і був у бездоганному робочому стані, я біг. Ні краплі енергії. Я також стріляв у легкому бігу. Поки одного разу Раду Мілея (мій тренер) не застає мене, що біжить у парку, і не запитує: «Так, чому ти такий мертвий? Не біжіть до свого справжнього потенціалу. Ми обидва бігаємо у вівторок ».
Якби ви знали його так, як я його знаю, ви б впізнали великий сигнал тривоги, коли він говорить подібні речі, і він все одно хоче взяти вас на тренування. Хоча спочатку я звинувачував у цьому нудьгу; товариші по команді його спідерів виїхали б з міста, бо я не вписуюся в його категорію виступу.
З обговорення в обговорення Раду з’ясовує, що я відмовився від цукру, що перероблявся (це було добре), а також від усього цукру загалом, тому мені залишилось лише те, що було зібрано туди-сюди з їжі. І відсутнє м’ясо. "Răduțoiu, перестань дуріти, поклади руку і їж. З чим ти хочеш бігати ?! Трохи там, не багато, але щось все-таки потрібно ".
Я знову представив фрукти, повільно, повільно, яблуко, банан. Це ніби світло горить! Моя енергія повернулася, я вже не міг тягнутись. І, говорячи про унікальність кожного, я знаю веганів, які бігають на ультрамарафонах, я знаю послідовників з низьким вмістом вуглеводів, які бігають без проблем.
Ну, я не маю. Це не спрацювало для мене, хоча я почувався чудово фізично. Ми також пройшли цей етап, і ми зрозуміли зрозумілу сторону макроелементів, скільки білка, жиру та вуглеводів нам потрібно на день тощо. Це джунглі в моїй голові. Занадто багато науки, і для когось із обмеженим часом сидіти і обчислювати кожну калорію та поживні речовини - занадто багато.
Тож я придумав правило здорового глузду, як я його називаю. У дні тренувань вуглеводи збільшуються, але не перевищують встановлену межу, у дні, коли я не тримаю їх і більше зосереджуюся на білках та жирах. Але я завжди намагаюся підтримувати високий рівень білка, чого я не можу зробити, боячись жиру, який я переборщую.
Я все ще не можу знайти спосіб розділити жировий білок.
Авокадо, м’ясо, сир, усе, що має білок, також має жир, а білковий порошок, хоч і допомагає, не може бути основою мого раціону, оскільки я прихильник харчуватися через їжу, більше, ніж через добавки. Тож якщо у вас є якісь інші ідеї, я з нетерпінням чекаю їх поділитися з вами.
А зараз, найскладніше, саме тому я це залишив. Емоційне харчування. У моєму випадку це перетворюється на важкий робочий день в офісі, коли я можу або не можу їсти вчасно, я засмучуюсь, я не сплю, у мене є ще кілька деморалізуючих тижнів з різних причин, і тяга, бажання солодкого або байдужість до чого і коли я кладу його в рот, воно переважає.
Ті моменти, коли моє психічне самопочуття має перевагу над калоріями та дієтою.
Щось подібне трапилося зі мною протягом останніх трьох тижнів, коли через сукупність факторів - напружений графік роботи в офісі, моя мати із проблемою здоров’я, яка мене дуже турбувала, біль у ділянці литок, яка мене напружує та обмежує тренування - все це в останні дні призвело до неконтрольованості калорій та невеликої частини апетиту. Слава Богу, я зробив це лише близько двох днів.
Натисніть номер 2, щоб продовжити статтю
Одного разу я відчув гостру потребу їсти солодке, бо відчував, що мене тремтить, якщо я цього не роблю, я був безсонним і дуже втомленим. Я схопив у колеги мішок «нагрудників» (я навіть не знав, що це було до минулого вівторка) і з’їв їх усіх. Це близько 470 калорій, багато вуглеводів і близько 20 грамів білка, на моє щастя. Я навіть на жир не дивився, яке це взагалі мало значення ?! Але оскільки я до цього часу складав графік свого дому, я не пропустив запропонованих 1800 калорій, включаючи вечерю (що правда) тієї ночі.
Але, ні через день, у розпал усіх делегацій, які відбулись у цей період, я майже взагалі не встиг з’їсти, і я продовжував гризти те, що було на столах: міні пиріжки з сиром, міні шоколадні круасани, близько 3 -4 шматочки суші. Хоча я не їв занадто багато, все перелічене є калорійним і не надто поживним.
Ще гірше було те, що сталося після того, як я пішов на оздоровлення з ногою і приїхав додому о 22:00, фізично та психічно втомлений і відносно деморалізований, що не міг вирішити проблему ногою. Відносно розбитий реальністю, я поклав на тарілку (бо був надзвичайно голодний) все, що відчував потребу з’їсти: скумбрію, копчену, бо вона була солоною, соус чилі, кілька ядер волоських горіхів та сім вафель із солодкої картоплі. Я маю на увазі трохи більше тисячі калорій.
Отже, о 10 вечора я з’їв багато вуглеводів, багато жиру і трохи білка, виготовленого із скумбрії та вафельних яєць. У вільному перекладі: катастрофа!
Це не мало значення, хоча десь мій мозок все ще намагався мені сказати: "Ти капуста, ти всіляко вчинив це у варварському стилі". Я прокинувся наступного дня і пропустив сніданок лише з чашкою чаю, тому що насправді не був голодним - стільки, скільки я вкладав напередодні ввечері, я думаю, а решту дня я сидів на звичайній дієті, без інших надмірностей.
Ми повинні навчитися жити і приймати ці моменти, кажу я. Інакше все це божевілля щодо пошуку збалансованої дієти може стати стресом. Однак не менш важливо не робити помилок занадто часто, як три рази на тиждень.
Тоді вже, я б сказав, це свого роду занедбаність, коли ми брешемо собі, що це не так вже й погано.
Кроки назад швидкі, прогрес набагато важчий, тому не саботуйте власну працю та важко зароблені результати.
І оскільки я вже говорив про гафф, я залишаю нижче рецепт, над яким працював останнім часом. Мені ще потрібно вдосконалити його, але я кажу, що це працює і в цій версії:
Солодкі картопляні вафлі
350 гр запеченої або вареної солодкої картоплі
125 гр цільнозернового борошна (я використовував 7 спецій) або кокосове/мигдальне борошно
2 цілих яйця
1 столова ложка кокосового масла
250 мл кокосового молока
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка какао-кінчика
1 чайна ложка харчової соди (я не клала її, коли востаннє готувала цей рецепт, бо її не було)
ванільна есенція
Змішуйте всі інгредієнти за допомогою блендера, поки не вийде відносно м’яка паста.
3 столові ложки цієї пасти потрапляють у мою вафельницю, кожна вафелька випікається приблизно за 8 хвилин кожна.
З моїх розрахунків, всі інгредієнти накопичують близько 1160 калорій. Я вийшов з 9 шматочками вафель, тобто 128 калорій, одна з яких - 19 г вуглеводів/4,2 г жиру/3,7 г.
Вафлі можна подавати з арахісовим маслом або нежирним йогуртом, з фруктовою заливкою та медом/кленовим сиропом (за бажанням).