Редька ЕДЕКА

Ароматичні коренеплоди, також відомі як «раді», є невід’ємною частиною баварської закуски. Редьку також можна подавати як теплий овочевий гарнір. Існують різні сорти, які відрізняються за формою та кольором, але також трохи за смаком. Біла редька найбільш відома нам.

едека

походження

Редька є однією з найдавніших культурних рослин і походить з Близького Сходу. Навіть єгиптяни знали редьку як овочеву та лікарську рослину. Ми знайомі з ним з 13 століття. Основні райони вирощування - Азія. Але редис, особливо білу літню, вирощують і в Німеччині.

сезон

Літня редька, вирощена в Німеччині, сезонна з березня по вересень. Чорна домашня зимова редька доступна з жовтня по лютий. Редька доступна цілий рік завдяки імпорту з Південної та Західної Європи.

смак

Через свою гірчичну олію редька має різкий, гострий смак, схожий на редис.