Рейтинг найкращих сирів Франції
Автор Алена Періса 17-17-20, 12:14 - Постійне посилання
Чи знаєте ви, який улюблений сир у французів? La Crèmerie Royale змушує вас відкрити ТОП 10 тих, кого вони люблять за будь-яку ціну !
10. Сен-Нектар Добре захищає своє останнє місце в топ-10, іноді обігнане Канталом. Його довго називали «житнім сиром» через його дозрівання, яке проходило на житній соломі.
9. Реблошон стоїть на 9-му місці; цей савойський сир є основним інгредієнтом, який робить тартіфлет таким особливим. Тріумф цього знаменитого картопляного гратену значною мірою сприяв розширенню Reblochon !
8. У нас нарешті є Маленький баск, що є дуже регіональним маркованим сиром. Однак він дуже популярний серед підтверджених споживачів сиру.
7. Рокфор, названий принцом блюзу, трон лише на 7 місці. Дійсно, хоча цей сир із синіми жилками приваблює ласку багатьох суперників, він також набуває багато ворогів завдяки своєму особливому смаку.
6. Куломіри безсумнівно страждає від слави своїх попутників: Брі та Камамбера. Цей молодший брат, також відомий як "Petit Brie de Coulommiers", веде свій початок від Середньовіччя та до своїх гастрономічних ярмарків у різних округах.
5. Тоді ми маємо Брі, цей сирний молочний сир, який зобов’язаний своєю назвою регіону Брі. Серед найвідоміших смажених сортів Brie de Melun та Brie de Meaux. Останній, який має сертифікат AOC з 1980 року, ви можете знайти на веб-сайті La Crèmerie Royale. !
4. Ементаль та Грюєр знаходяться позаду топ-3, з їх важливим місцем та їхньою звичкою терти на наших тарілках або покривати наші смачні гратени. Вони з гордістю демонструють свою позицію 4-го .
3. Повіт на третю сходинку подіуму виходить сир, виготовлений із сирого коров’ячого молока, приготовленого пресованого. Завдяки своїй вершковості у роті та своєму аромату він одностайний. Цей сир із сирого коров’ячого молока, що походить із середньовіччя, виробляється в колесах діаметром 65 см в середньому, що становить вагу від 32 до 45 кг і потребує близько 450 літрів молока.
2. Потім срібна медаль присуджується козячий колода. Його вишуканий смак добре поєднується з великою кількістю фруктів та овочів і легко вставляється в пікантні або солодкі страви. Це правда, що козячий сир існує у дуже різноманітних формах. Існує близько десяти козячих сирів AOC, будь то свіжі, напівсухі чи сухі. Серед найвідоміших - колода Сент-Мора та Кроттен де Шавіньоль.
1. Камамбер увінчується лаврами з титулом безперечного лідера у верхній частині списку найкращих сирів за версією французів. Камамбер залишається емблемою французького сиру. Існують різні камамбери: Каморбер де Нормандія AOC, Камамбер з Кальвадосом AOC і Камамбер з трюфелем, які Ви, безсумнівно, впізнаєте на сайті Crèmerie Royale, а також різні сири камамбер, до складу яких входять виробники.
A la carte в нашій онлайн-сироварні. Гарна дегустація.