Rejuvelac без глютену - інструкція до хлібного напою

глютену

Рівень складності: світло

Ви можете зробити безглютеновий реювелак з гречаної, лободної або рисової капусти, оскільки ці паростки не містять глютену. Вони постачають Rejuvelac, який на смак м’якший, ніж класичний з пшениці та жита.

Інгредієнти для 2 л реювелаку без глютену з пророслого рису:

Кухонна техніка:

  • 2 банки для пророщування
  • Кухонне сито
  • Мейсонова банка або пляшка з широким горлом 2,5 або 3 л
  • 1 шматок москітної сітки, марлевий бинт або тканина, що напружує, і 1 гумове кільце для покриття скла

Час:

  • Приготування: час замочування залежно від насіння (гречка 2, лобода 4, пророслий рис 12 годин), час проростання залежно від насіння (лобода 1, гречка 3, рис 4 дні)
  • Підготовка: 10 хв.
  • Бродіння: 48 шт.
  • Подальше спостереження: 5 хв.
  • Термін придатності: 14 днів у холодильнику

підготовка

гречку лободу

Розділіть рис на рівні частини між пророщуючими банками, добре промийте і залиште просочуватися на 12 годин.

хлібного

Дайте рисовим зернам проростати протягом 3 - 4 днів. Ви можете дізнатися, як це працює під паростками рису.

підготовка

хлібного

Ретельно промийте саджанці і дайте стекти воді.

rejuvelac

Насипте розсаду в банку муляра і додайте 2 літри відфільтрованої води.

напою

Закрийте скло накривкою або подібним екраном та гумовим кільцем. Дайте суміші бродити протягом 48 годин при кімнатній температурі в затіненому місці.

подальша обробка

напою

Зніміть кришку. Вилийте рідину через кухонне сито і зберіть у миску. Відкиньте паростки або подаруйте їх курчатам як корм, якщо вони є. За це вас любить домашня птиця.

напою

Реювелак готовий. Зберігайте його в ретельно очищеній каменярській банці в холодильнику. Він залишається там від 1 до 2 тижнів.

глютену

Добре зроблений Rejuvelac характеризується своїм молочним відтінком, а його смак знаходиться між йогуртовою сироваткою та легкою мінеральною водою. Його п’ють у чистому вигляді як ліки та для очищення товстої кишки.

Замість мухомора, марлевої пов’язки або ситечка ви можете також покласти на склянку мішок з горіховим молоком.

На 2 літри Rejuvelac, виготовленого з гречки або лободи, потрібно всього 100 г зерен. Суміші також дуже цікаві на смак. Можливо, ви розвиваєте свій бренд будинку!

Ви можете дізнатись, як пророщувати гречку та лободу під паростками гречки та як пророщувати гречку та лободу під паростками лободи.

Реювелак стимулює ріст молочнокислих бактерій (лактобактерій) у кишечнику, тому забезпечує здорову кишкову флору та зміцнює імунітет.

Коментарі

Привіт Бенні,

приємно, що інструкція подобається!

Слід визнати: 1-2 тижні - це досить захисний показник. У цей період ви точно будете залишатися в безпечних водах.

Що ж, з хлібним напоєм з магазину - наскільки мені відомо - напій із відкритої пляшки слід вживати швидко, протягом найближчих кількох днів.

Ну, Rejuvelac не можна порівнювати 1: 1 з ферментованими овочами. Якщо ви вже, наприклад, вже приготували квашену капусту, то ви знаєте, що вам доведеться знову і знову перевіряти, чи осіли небажані мікроби, чи все-таки покрита капуста, чи. тощо, і покривні камені також час від часу потребують відвару. Крім того, трава продовжує дозрівати. Цей процес завершено в Rejuvelac.

Тут поєднуються деякі міркування, з яких, сподіваємось, можна вибрати пояснення. Більше того, я повинен був би попросити (хімічного) спеціаліста виступити.